استقرار أسعار البيض اليوم الأحد 30 نوفمبر 2025

حافظت أسعار كرتونة البيض اليوم الأحد 30/11/2025 على استقرارها داخل السوق المحلية، في ظل توافر المعروض وثبات تكلفة الإنتاج نسبيًا خلال الأيام الأخيرة. 

ووفق تصريحات «عبدالعزيز السيد» رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، تراوح سعر الطبق الأبيض في المزرعة حول «115 جنيهًا»، بينما سجل الطبق الأحمر «120 جنيهًا»، وسط توقعات باستمرار الاستقرار خلال الأسبوع المقبل.

ويأتي هذا الثبات في الأسعار بالتزامن مع جهود حكومية لزيادة الطاقات الإنتاجية من الدواجن والبيض، بما يضمن تلبية احتياجات السوق المحلية وتحقيق فائض قابل للتصدير.

«إنتاج البيض في مصر يصل إلى 14 مليار سنويًا»

أوضح تقرير حديث صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ نحو «14 مليار بيضة سنويًا»، وهو رقم يعكس قوة القطاع الداجني المحلي وقدرته على تحقيق الاكتفاء الذاتي.

كما سجل القطاع التجاري إنتاجًا يقدر بنحو «1.4 مليار طائر»، فيما يساهم القطاع الريفي بما يقرب من «320 مليون دجاجة»، مما يعزز توازن السوق ويضمن استمرارية الإنتاج على مدار العام.

وأشار التقرير إلى أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية OIE وافقت رسميًا على إدراج مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهي خطوة مهمة دعمت قدرة مصر على استعادة مكانتها التصديرية بعد سنوات من التوقف.

«جهود حكومية لتعزيز الإنتاج والتصدير»

تسعى الحكومة إلى زيادة إنتاج البيض والدواجن، في إطار خطة شاملة تستهدف رفع كفاءة المشروعات الإنتاجية، وعلى رأسها مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي يشهد تطويرًا مستمرًا بهدف زيادة الطاقات الإنتاجية وتحسين السلالات.

وكان المشروع قد بدأ عام 1983 بقرض بلغ «12 مليون دولار» من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتطوير الصناعات الداجنة، وهو ما ساهم في تعزيز الإنتاج وتنوع منتجات الدواجن خلال العقود الماضية.

«سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم: 140 جنيهًا للمستهلك»

استقر سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك عند «140 جنيهًا»، حيث تظل الأسعار مستقرة رغم التذبذب العالمي في أسعار الأعلاف.

ووفق تقرير صادر عن وزارة الزراعة، فقد تم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة وخالية من إنفلونزا الطيور، مما فتح الباب أمام استئناف صادرات الدواجن ومنتجاتها بعد توقف دام منذ عام 2006.

ويمثل هذا الاعتماد خطوة رئيسية في دعم المنتجين المصريين، بما يتيح فتح أسواق جديدة في المنطقة العربية وإفريقيا خلال المرحلة المقبلة.

«أسعار الجملة: استقرار عند 115 للأبيض و120 للأحمر»

شهدت أسعار كرتونة البيض بالجملة استقرارًا ملحوظًا اليوم، حيث سجل البيض الأبيض «115 جنيهًا»، بينما سجل البيض الأحمر «120 جنيهًا» داخل أسواق الجملة.

وتشير بيانات وزارة الزراعة إلى أن عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر وصل إلى 38 ألف منشأة تشمل:

مزارع دواجن

مصانع أعلاف

مجازر

منافذ بيع أدوية ولقاحات بيطرية

تعكس هذه المنظومة المتكاملة قدرة القطاع على تلبية احتياجات السوق وتعزيز الإنتاج في مختلف المحافظات.

«سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم: 135 جنيها للمستهلك»

سجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك اليوم نحو «135 جنيهًا»، وهو السعر نفسه الذي استقرت عنده السوق خلال الأيام الماضية.

ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدراج المنتجات الداجنة ضمن برامج التصدير الرسمية، بعد استكمال البيانات اللازمة، خاصة في ظل وجود نحو «30 منشأة داجنة خالية تمامًا من إنفلونزا الطيور» تواصل تصدير منتجاتها بصورة مستقرة.

«وفرة في الإنتاج المحلي وتجاوز الطلب»

وأشار تقرير حديث إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة ارتفع ليصل إلى 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يضمن تلبية احتياجات المستهلكين دون حدوث فجوات سعرية.

ويؤكد الخبراء أن الإنتاج المحلي لا يكتفي بتغطية الاستهلاك فقط، بل يزيد على الطلب، وهو ما يفسر استمرار حالة الاستقرار السعري رغم التحديات التي تواجه صناعة الدواجن عالميًا.