«بورصة الذبائح».. تذبذب أسعار اللحوم اليوم الإثنين 26 يناير 2026
شهدت أسواق اللحوم في محافظتي القاهرة والجيزة، اليوم الإثنين الموافق 26 يناير 2026، حالة من التذبذب الطفيف في مستويات الأسعار، وسط محاولات حكومية جادة لضبط الإيقاع عبر المنافذ الرسمية.
وأكد التجار أن أسعار اللحوم «الكندوز» في منافذ وزارة الزراعة استقرت ما بين 320 و330 جنيهاً، بينما سجلت اللحوم السوداني المبردة نحو 280 جنيهاً، مما يوفر بديلاً آمناً واقتصادياً للمواطنين في مواجهة أسعار محلات الجزارة الخاصة.
وتأتي هذه التحركات السعرية في مطلع عام 2026 لتعكس حجم العرض والطلب على اللحوم الحمراء، حيث استقرت أسعار اللحوم في منافذ «أمان» والتموين عند مستويات تقارب 320 جنيهاً، بينما حافظ اللحم الضاني في تلك المنافذ على سعر 350 جنيهاً.
وتهدف هذه المبادرات إلى كسر حدة الغلاء وتوفير البروتين الحيواني بجودة عالية تحت إشراف بيطري كامل، مما يعزز من ثقة المستهلك في المنتج الحكومي المعروض.
«خريطة الجزارة».. تفاصيل أسعار القطعيات الفاخرة والمصنعات
رصدت التقارير الميدانية تبايناً في أسعار اللحوم داخل محلات الجزارة والسلاسل التجارية الكبرى (الهايبر ماركت)، وجاءت كالتالي:
القطعيات الخاصة: سجل سعر كيلو «الإسكالوب» نحو 508 جنيهات، بينما استقرت السمانة والفخدة عند 500 جنيه، والإنتركوت البلدي عند 420 جنيهاً.
المصنعات واللحوم الشعبية: تراوحت أسعار كفتة داوود باشا والكفتة البلدية بين 280 و300 جنيه، بينما سجل المفروم في المزرعة 270 جنيهاً وفي الجزارة 320 جنيهاً.
لحوم الماعز والجمال: سجل لحم الماعز 450 جنيهاً، ولحوم الجمال (القاعود) 380 جنيهاً، بينما سجلت لحمة الرأس البلدي نحو 170 جنيهاً.
وعلى صعيد اللحوم المجمدة، استقر السعر عند 250 جنيهاً للكيلو، والمفروم المجمد عند 240 جنيهاً، بينما سجل السجق المجمد مستويات تتراوح بين 150 و160 جنيهاً، والكبدة المجمدة ما بين 150 و180 جنيهاً.
«سوق الماشية».. أسعار القائم والأبقار والجاموس الوالد
أشار التجار إلى أن أسعار الماشية الحية شهدت تفاوتاً بناءً على النوع والوزن، وجاءت كالتالي:
الماشية القائمة: تأرجح سعر كيلو الجاموسي الحي بين 150 و160 جنيهاً، بينما سجل الكندوز القائم 175 جنيهاً، والضاني القائم 250 جنيهاً.
الرؤوس الحية: بدأت أسعار الأبقار من 30 ألف جنيه، والجاموسة الوالدة ما بين 95 و120 ألف جنيه، بينما سجلت الغنم الصغيرة (الأغنام) أسعاراً تبدأ من 7000 جنيه.
الاستيراد: استقر سعر كيلو الماشية الحية المستوردة (أوكراني، إسباني، كولومبي) ما بين 195 و200 جنيه، مما يساهم في سد الفجوة الإنتاجية المحلية.
«الضاني والبتلو».. القمم السعرية في الأسواق المحلية
سجلت اللحوم الفاخرة أرقاماً تعكس الجودة العالية وزيادة الطلب على سلالات معينة، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
الضاني البرقي: سجل أعلى سعر في الأسواق عند 540 جنيهاً للكيلو.
البتلو البلدي: استقر عند 500 جنيه، بينما سجل البتلو المستورد 240 جنيهاً.
الكبدة والدهون: سجلت الكبدة الطازجة 350 جنيهاً، بينما استقر الدهن البقري والجملي عند 200 جنيه للكيلو.
ويوضح التجار أن هذه الفروق السعرية تعود إلى تكاليف التربية المرتفعة ونوعية الأعلاف المستخدمة، بالإضافة إلى طبيعة القطعية التي يفضلها المستهلك، خاصة في ظل استقرار سلاسل التوريد التي تضمن توافر كافة الأصناف طوال أيام الأسبوع.
مستقبل أسعار اللحوم في ظل الرقابة البيطرية
إن تذبذب أسعار اللحوم اليوم الإثنين 26 يناير 2026، يضع المستهلك أمام خيارات متعددة تتناسب مع مختلف المستويات الاقتصادية.
ومع استمرار الدولة في ضخ اللحوم المبردة والمجمدة عبر منافذها، يتوقع الخبراء أن تظل الأسعار في نطاق السيطرة خلال الفترة المقبلة.
وينصح التجار المواطنين بالتوجه للمنافذ الرسمية لضمان الحصول على لحوم مذبوحة ومفحوصة طبياً، والابتعاد عن المحلات التي تبالغ في الأسعار دون مبرر حقيقي.
- اللحوم
- الجمال
- مال
- الحي
- لحم الضأن
- الاثنين
- التجار
- موز
- تموين
- أسعار اللحوم الكندوز
- الرأس
- لحوم
- محلات
- اللحوم الضأن
- الكتف
- البتلو
- تجار
- المنافذ
- السن
- القاع
- إنتر
- اللحوم الضاني
- السجق
- اللحوم الحمراء
- وزارة الزراعة
- دية
- برد
- السودان
- الصغير
- الموز
- اللحم
- اللحم الضأن
- أسعار
- بانيه
- اللحوم المجمدة
- الجمل
- وردة
- الكبد
- ألم
- الكبدة
- المحلات
- البرجر
- الكفتة
- الجيزه
- القاهرة
- الزراعه
- سودان
- اللحوم الكندوز
- سعر اللحوم
- كفتة
- اللحم الجملي
- اللحوم البلدي
- البرق
- وزارة التموين
- اللحم الضأني
- التموين
- أسعار اللحوم
- محلات الجزارة
- محل
- القارئ نيوز
