أسعار اللحوم في الأسواق والمنافذ اليوم الأحد 12-4-2026

شهدت الأسواق المصرية اليوم الأحد الموافق «12 أبريل 2026» حالة من التباين الملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها، حيث سجلت القطعيات العجالي والكندوز تذبذباً في الأسعار بين محلات الجزارة الخاصة والمنافذ التابعة للدولة. 

ويأتي هذا التباين في ظل مساعي وزارة الزراعة والتموين لتوفير بدائل بأسعار مخفضة للمواطنين، حيث تتأرجح أسعار «القطعيات العجالي» في المنافذ الحكومية ما بين 300 و350 جنيهاً للكيلو، وهو ما يمثل نقطة توازن هامة في مواجهة الارتفاعات النسبية في القطاع الخاص.

وأفاد تجار ومراقبون للسوق بأن حالة الاستقرار في المنافذ تأتي نتيجة لزيادة المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة، مما يساهم في كبح جماح التضخم في قطاع البروتين الحيواني. 

وفي الوقت الذي تسجل فيه اللحوم البلدية في محلات الجزارة مستويات تصل إلى 450 جنيهاً في المتوسط، تظل المنافذ الحكومية مثل «أمان» و«وطنية» هي الوجهة المفضلة للمواطن الباحث عن الجودة والسعر المناسب، حيث توفر هذه الجهات اللحوم بأسعار تبدأ من 280 جنيهاً للمفروم البلدي.

«منافذ الدولة».. خريطة الأسعار في وزارة الزراعة والتموين

تستمر منافذ وزارة الزراعة والمنافذ التابعة لجهاز «أمان» وسلاسل «وطنية» في تقديم عروض سعرية تنافسية تهدف إلى تخفيف العبء عن كاهل الأسر المصرية، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

«اللحم الكندوز والكبدة»: استقرت الأسعار في منافذ الزراعة عند 350 جنيهاً للكيلو، بينما سجل البوفتيك واللحم الضاني نفس القيمة.

«المصنعات واللحوم المفرومة»: سجل البرجر والكفتة والسجق الكندوز نحو 250 جنيهاً، في حين بلغ سعر المفروم البقري 280 جنيهاً.

«منافذ التموين»: سجلت اللحوم بها نحو 330 جنيهاً، بينما استقر الضاني عند 350 جنيهاً، مما يجعلها خياراً اقتصادياً قوياً مقارنة بالسوق الحر.

«كفتة الأرز والسيخ»: سجلت كفتة الأرز مستوى 180 جنيهاً، وكفتة السيخ 200 جنيهاً، وهي أسعار تعكس التنوع في المنتجات المتاحة للمستهلك.

«القطاع الخاص والهايبر ماركت».. أسعار القطعيات الفاخرة

في المقابل، شهدت محلات الجزارة الكبرى و «الهيبر ماركت» مستويات سعرية مختلفة تعكس طبيعة القطعيات الفاخرة والخدمات المضافة، وجاءت قائمة الأسعار فيها كالتالي:

«القطعيات المميزة»: سجل سعر كيلو الإسكالوب والسمانة البلدية والإنتركوت نحو 550 جنيهاً، بينما استقر سعر الفخدة الكندوز عند نفس المستوى.

«كباب الحلة والمكعبات»: بلغ سعر كباب الحلة نحو 540 جنيهاً، في حين سجلت المكعبات بالدسم 420 جنيهاً، والمكعبات بدون دسم وصلت إلى 560 جنيهاً.

«اللحوم الجملية والماعز»: كشف التجار أن سعر لحم الجمال «القاعود» سجل 400 جنيه، بينما ارتفعت الكبدة الجملية لتصل إلى 500 جنيه، وسجلت لحوم الماعز 480 جنيهاً.

«سوق المواشي واللحوم المجمدة».. حركة الأسعار والأنواع المستوردة

لم تكن اللحوم المجمدة واللحوم الحية (القائم) بعيدة عن مشهد التباين، حيث سجلت «اللحوم المجمدة» سعراً قدره 300 جنيه، والمفروم البرازيلي 280 جنيهاً، بينما سجل السجق المجمد 230 جنيهاً والكبدة المجمدة 200 جنيه. 

وفيما يخص أسعار الماشية الحية، فقد تراوح كيلو الجاموسي الحي ما بين 160 و175 جنيهاً، بينما سجل الضاني الحي 250 جنيهاً.

وعلى صعيد الأبقار والجاموس، أشار التجار إلى أن سعر «البقرة الوالدة» يبدأ من 95 ألف جنيه ويصل إلى 100 ألف، بينما تراوحت أسعار الجاموس ما بين 85 إلى 120 ألف جنيه حسب الحالة والوزن.

 كما سجلت الماشية الأجنبية المستوردة (الأوكرانية والإسبانية) سعراً يتراوح بين 215 و220 جنيهاً للقائم، مما يساهم في تنويع مصادر اللحوم في السوق المحلي وضمان استدامة الإمدادات.

«تأمين الأمن الغذائي».. جهود مكثفة لضبط الأسواق

إن حالة «تباين أسعار اللحوم اليوم» تعكس ديناميكية السوق المصري وقدرته على توفير بدائل متنوعة تناسب كافة الشرائح الاقتصادية.

 إن استقرار الأسعار في المنافذ الحكومية عند مستويات تتراوح بين 300 و350 جنيهاً يمثل صمام أمان للمستهلك، ويحد من الارتفاعات غير المبررة في القطاع الخاص. 

ومع اقتراب موسم توريد المحاصيل الاستراتيجية وتوافر الأعلاف، يتوقع الخبراء أن تشهد الأسواق مزيداً من الاستقرار في قطاع الثروة الحيوانية.

 تظل النصيحة الدائمة للمواطنين هي الاعتماد على المنافذ الرسمية والموثوقة لضمان الحصول على لحوم خاضعة للرقابة البيطرية وبأسعار عادلة، بما يحقق التوازن المنشود في منظومة «الأمن الغذائي المصري» ويحمي القوة الشرائية للأسر في ظل التحديات الراهنة.