أسعار كرتونة البيض اليوم الأربعاء 20 مايو في الأسواق

شهدت أسواق بيع وتداول بيض المائدة في جمهورية مصر العربية اليوم الأربعاء، الموافق 20 مايو 2026، حالة من «الاستقرار السعري الملحوظ والوضوح التام في مؤشرات التداول»؛ حيث دار سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك في السوق المحلية ومنافذ التجزئة حول المستويات المعتمدة بشتى المحافظات. 

وجاءت المؤشرات لتسجل توازناً ملموساً بين آليات العرض والطلب وحجم الإنتاج اليومي والسنوي المتدفق من المزارع والمنشآت الداجنة، وذلك بالتوازي مع الجهود الكبيرة التي تبذلها الدولة لتطوير هذا القطاع الحيوي والإستراتيجي.

«مؤشرات الأسعار في المزرعة والجملة».. تداولات الصنفين الأبيض والأحمر بالأسواق

وأوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبد العزيز السيد، أن أسعار كرتونة البيض دارت في حدود تداولاتها المقررة؛ حيث سجلت أسعار الجملة وفوق أرض المزرعة مستويات بلغت «105 جنيهات للطبق الأبيض و108 جنيهات للطبق الأحمر». 

وفي المقابل، أظهر الرصد اليومي لأسواق حركة البيع المباشر تماثلاً وثباتاً في القيم الإجمالية؛ إذ تراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بصفة عامة في البورصات الرئيسية والمنافذ المركزية بين «105 جنيهات للطبق الأبيض و108 جنيهات للطبق الأحمر» تماشياً مع التصريحات والبيانات المعتمدة.

«أسعار التجزئة للمستهلك النهائي».. استقرار الأبيض عند 120 جنيهاً والأحمر يسجل 125 جنيهاً

وعلى صعيد قطاع التجزئة الموجه للمواطنين، بلغ «سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم 125 جنيهاً للمستهلك النهائي»، مما يوضح الفارق اللوجستي البسيط بين المزرعة والتوزيع. 

وفي مسار موازٍ، استقر «سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم عند 120 جنيهاً»، كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك عند نفس القيمة البالغة «120 جنيهاً»، وهو ما يعكس استقرار القوة الشرائية وثبات المعروض من بيض المائدة في المحلات التجارية والهايبر ماركت والأسواق الشعبية بكافة ربوع الجمهورية.

«تحركات اتحاد منتجي الدواجن».. مطالب برامج التصدير والاعتماد الدولي للمنشآت المعزولة

وفي إطار الدعم الاستثماري للصناعة، دعا «اتحاد منتجي الدواجن» وزارة التجارة والصناعة لسرعة «إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية»، وذلك بعد إمداد الوزارة بكافة البيانات اللازمة والشاملة. 

وأوضح الاتحاد في خطته أن هناك نحو «30 مؤسسة خالية تماماً من إنفلونزا الطيور» وتواصل حالياً أعمال التصدير للخارج. وأوضح تقرير صادر عن وزارة الزراعة، أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت رسمياً على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام «المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور». 

وأشار تقرير وزارة الزراعة إلى اعتماد وتسجيل «40 منشأة داجنة معزولة» ضد إنفلونزا الطيور، مما ساعد بقوة في فتح آفاق واعدة لتصدير الدواجن ومشتقاتها أمام منتجي هذه الصناعة بعد توقف تام مستمر منذ عام 2006.

«إحصائيات المنشآت وحجم الإنتاج».. تفاصيل القطاع التجاري والريفي ومشروع العزب بالفيوم

ويصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في جمهورية مصر العربية إلى نحو «38 ألف منشأة»، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، بحسب بيانات وزارة الزراعة. وفيما يخص القدرة الإنتاجية، زاد إنتاج مصر من البيض إلى «13 مليار بيضة سنوياً»، حيث يكفي الاستهلاك المحلي بل ويزيد على الطلب. 

وفي بيان موازٍ أعلن تقرير سابق أصدرته وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل «14 مليار بيضة»، كما يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن «1.4 مليار طائر»، بينما ينتج القطاع الريفي التقليدي حوالي «320 مليون دجاجة». 

وتسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض وتلبية احتياجات السوق المحلية والارتقاء بالتصدير من خلال تطوير «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم»، وهو المشروع الإستراتيجي الذي نفذته الحكومة بمحافظة الفيوم عام 1983، بموجب قرض بلغت قيمته «12 مليون دولار من الحكومة الهولندية»، بغرض الحفاظ الكامل على سلالات الدواجن المحلية وتنميتها.

«حصاد مؤشرات تداول بورصة البيض».. قراءة في كفاية المعروض المحلي وتحقيق الاكتفاء

تبرهن لغة الأرقام الصادرة عن الشعبة والوزارة اليوم على وجود «بنية إنتاجية صلبة ومستقرة لقطاع بيض المائدة في مصر»؛ حيث تظهر المعدلات التسعيرية المحددة بوضوح بين 105 و108 جنيهات في المزرعة، وبين 120 و125 جنيهاً للمستهلك، مدى الانضباط السعري السائد بالأسواق. 

ويعكس هذا الاستقرار الفني، المدعوم بإنتاج ضخم يتراوح بين 13 و14 مليار بيضة سنوياً بفضل جهود 38 ألف منشأة ومشروع الفيوم التكاملي، نجاح الدولة الكامل في تحقيق الاكتفاء الذاتي الذاتي وتوفير فوائض واعدة للتصدير الدولي تحت مظلة المنشآت المعزولة والمعتمدة عالمياً.