عيد الأضحى هو أحد المناسبات الدينية الهامة التي ينتظرها المسلمون في كل مكان، حيث تكثر فيها الاستعدادات لشراء اللحوم ومشتقاتها، ومن أهم هذه المشتقات «الكبدة» التي تحظى بشعبية واسعة بين الناس.