أسعار اللحوم والأضاحي اليوم الإثنين 18 مايو في مصر

أسعار اللحوم.. شهدت الأسواق المحلية ومنافذ بيع التجزئة في مصر اليوم الإثنين، الموافق 18 مايو 2026، حالة من «التأرجح والتفاوت الملحوظ» في أسعار اللحوم الحية والمشفية والأضاحي بمختلف أنواعها وقطعياتها؛ حيث تباينت مستويات الأسعار بين المنافذ التابعة للوزارات والهيئات الحكومية وبين محلات الجزارة والسلاسل التجارية الكبرى. 

ويعزو التجار هذا التباين الإستراتيجي إلى اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك وتحرك معدلات الطلب، في وقت تسعى فيه الدولة عبر منافذها الثابتة والمتحركة إلى توفير معروض ضخم بأسعار مخفضة لتخفيف العبء المالي عن كاهل المواطنين وتحجيم أي ارتفاعات غير مبررة.

«مظلة المنافذ الحكومية».. أسعار وزارة الزراعة والتموين وجهاز أمان

أكد تجار في قطاع الثروة الحيوانية أن أسعار القطعيات المشفية في «منافذ وزارة الزراعة» تراوحت ما بين 260 جنيهاً للحوم البرازيلية و350 جنيهاً للبلدية.

 وسجل البرجر والكفتة والسجق 250 جنيهاً، والمفروم الكندوز 280 جنيهاً، في حين استقرت الكبدة البقري، والبوفتيك، واللحم الضاني، وكباب الحلة البلدي، والكبدة الجمسي عند مستوى «350 جنيهاً للكيلو».

 وبلغت كفتة الأرز 200 جنيه، والكفتة السيخ 220 جنيهاً. وفي منافذ «أمان» وسلاسل «وطنية» و«سوبر توفير»، بلغ المفروم البلدي 280 جنيهاً، والبرازيلي 260 جنيهاً، بينما سجلت «وزارة التموين» اللحوم بـ 330 جنيهاً، والضاني بـ 350 جنيهاً.

«بورصة محلات الجزارة».. أسعار الكندوز والضاني والقطعيات الفاخرة

وعلى صعيد محلات الجزارة وسلاسل السوبر ماركت الفاخرة، شهدت الأسعار تحركاً صعودياً؛ حيث سجل كيلو «الضاني البرقي» 540 جنيهاً، والبقري 480 جنيهاً، بينما بلغت اللحوم البلدية في محلات الجزارة نحو 450 جنيهاً للكيلو في المتوسط.

 وفي السوبر ماركت، قفز سعر كيلو «الإسكالوب» إلى 560 جنيهاً، والسمانة البلدية 550 جنيهاً، والإنتركوت البلدي 550 جنيهاً، وكباب الحلة 540 جنيهاً، في حين سجلت «المكعبات بالدسم» 420 جنيهاً، والمكعبات بدون دسم 560 جنيهاً، واستقرت الكفتة وكفتة داود باشا عند مستوى 400 جنيه للكيلو.

«اللحوم الجملية والنوعية».. قفزة في أسعار القاعود ولحوم الماعز والسن

أوضح الوكلاء أن أسعار «لحوم الجمال (القاعود)» والمفروم الجملي شهدت ارتفاعاً ملحوظاً؛ حيث قفزت لتسجل 420 جنيهاً بدلاً من 400 جنيه، في حين استقرت «الكبدة الجملية» عند مستوى 500 جنيه للكيلو. 

وكشفت التداولات اليومية أن أسعار «لحوم الماعز» بلغت 480 جنيهاً، ولحوم السن 450 جنيهاً. 

وتراوحت أسعار لحوم الكندوز العادية بين 420 إلى 480 جنيهاً للكيلو الواحد، وذلك وفقاً لطبيعة القطعية ونسبة الدهن المتواجدة بها، وهو ما يخلق خيارات استهلاكية متعددة للمواطنين بحسب قدراتهم الشرائية.

«قطاع المجمّعات المستوردة».. أسعار المفروم البرازيلي والكبدة ومخلفات الذبح

وفي قطاع اللحوم المجمدة والمستوردة، أفاد التجار بأن سعر طن أو كيلو «اللحوم المجمدة» استقر عند 300 جنيه، ولحوم الموزة المجمدة 350 جنيهاً، واللحم الجاموسي والبتلو المجمد عند 300 جنيه. 

وبلغ «المفروم البرازيلي» 280 جنيهاً، والسجق البرازيلي 230 جنيهاً، في حين سجلت الكبدة المجمدة 200 جنيه، والكبدة المستوردة الفاخرة 500 جنيه، والكتف الضاني المجمد 300 جنيه. 

وبخصوص مخلفات الذبح والأجزاء الأخرى، سجلت «لحمة الرأس البلدية» في المنافذ 180 جنيهاً وفي الأسواق 220 جنيهاً، واستقر الدهن البقري والجملي عند مستوى 210 إلى 220 جنيهاً للكيلو.

«بورصة الماشية الحية والقائم».. تكلفة أسعار الأضاحي الجاموسي والبقري والضاني

أكد التجار أن سعر كيلو «الجاموسي القائم (الحي)» تراوح ما بين 160 و175 جنيهاً، في حين سجلت اللحوم المذبوحة منه 260 جنيهاً.

 وبلغ «الكندوز البلدي القائم» 210 جنيهات، والمذبوح منه 340 جنيهاً. وفي قطاع الخراف والأغنام، سجل «الضاني الحي (القائم)» 250 جنيهاً، بينما سجل المذبوح منه 390 جنيهاً، واستقر الجملي الحي عند 240 جنيهاً. 

وعلى صعيد الماشية المستوردة (الأجنبية الكولومبية والإسبانية والأوكرانية)، تأرجح سعر الكيلو القائم بين 215 و220 جنيهاً، وهي مؤشرات يعتمد عليها المضحون لتحديد ميزانية أضاحيهم.

«أسواق رؤوس الماشية والأمهات».. أسعار الأبقار والجاموس الوالد والأغنام الصغيرة

وفيما يخص أسعار الرؤوس الكاملة والأمهات في أسواق الماشية، أوضح المتعاملون أن سعر «البقرة الوالدة» يبدأ من 95 ألف جنيه ويصل إلى 100 ألف جنيه، في حين تراوحت «الجاموسة الوالدة» بين 85 إلى 110 آلاف جنيه، ووصلت بعض الأنواع الفاخرة إلى 120 ألف جنيه. 

وسجلت «الأبقار المتوسطة» ما لا يقل عن 30 ألف جنيه للرأس الواحدة، بينما بدأت أسعار «الأغنام الصغيرة (الخراف الفتية)» من مستوى 9000 جنيه، وهو ما يظهر حجم السيولة الرأسمالية المتداولة في أسواق الماشية قبل أسابيع من تداولات العيد.