استقرار أسعار البيض في الأسواق اليوم الثلاثاء 5 أغسطس 2025
شهدت أسعار البيض في السوق المحلية استقرار ملحوظ اليوم الثلاثاء 5 أغسطس 2025، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 140 جنيهًا للمستهلك، فيما تراوح سعر الطبق الأحمر بين 145 و150 جنيهًا، وذلك وفقًا للتقارير الصادرة عن شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وأكد عبدالعزيز السيد، رئيس الشعبة، أن سعر كرتونة البيض في المزرعة بلغ 120 جنيهًا للبيض الأبيض، و125 جنيهًا للبيض الأحمر، بينما تختلف الأسعار نسبيًا عند وصولها إلى يد المستهلك حسب المنطقة وتكاليف النقل والتداول.
منظمة الصحة الحيوانية تعتمد نظام المنشآت الخالية في مصر
وأوضح تقرير رسمي صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) وافقت على تسجيل مصر ضمن الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، ما يعد خطوة مهمة في إطار استعادة ثقة الأسواق العالمية في المنتج المصري.
وأضاف التقرير أن 40 منشأة داجنة معزولة تم اعتمادها رسميًا بعد استيفاء معايير السلامة البيولوجية، مما يفتح الباب أمام مصر لتوسيع صادراتها من الدواجن والبيض بعد توقف دام أكثر من 19 عامًا منذ عام 2006.
طفرة في إنتاج البيض.. 14 مليار بيضة سنويًا
وأشارت بيانات وزارة الزراعة إلى أن إنتاج مصر من البيض بلغ نحو 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتلبية الطلب المحلي ويزيد عنه، الأمر الذي يسهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي ويدعم فرص التصدير الإقليمي والدولي.
وقال عبدالعزيز السيد إن إنتاج مصر من البيض في تطور مستمر، خاصة بعد الجهود الحكومية في دعم الصناعة الوطنية وتوفير مستلزمات الإنتاج، مما ساعد في ثبات الأسعار خلال الأسابيع الماضية رغم تقلبات السوق العالمية.
تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم
ضمن جهود الدولة لتعزيز الإنتاج، تسعى الحكومة لتوسيع مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، وهو المشروع الذي انطلق عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقرض قيمته 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتوفير بيض مائدة بأسعار مناسبة.
ويعد المشروع نموذجًا ناجحًا للشراكة بين الدولة والقطاع الخاص في مجال تنمية الثروة الداجنة، حيث يضم سلسلة إنتاج متكاملة تشمل تربية الدواجن وإنتاج الأعلاف والتفريخ والتسويق، ويستهدف حالياً مضاعفة إنتاجه خلال الفترة المقبلة لتلبية احتياجات السوق.
دعوات لإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير
من جانبها، دعت اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى الإسراع بإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج دعم التصدير، بعد أن أصبحت مصر مؤهلة للمنافسة عالميًا عقب اعتماد المنشآت الخالية من الأمراض الوبائية.
وأكد الاتحاد أن هناك 30 مؤسسة داجنة خالية تمامًا من إنفلونزا الطيور، ويمكنها تلبية طلبات الأسواق الخارجية بشرط تفعيل برامج التحفيز والتسهيلات التصديرية.
أسعار البيض بالجملة والمستهلك اليوم
وتراوحت أسعار البيض في بورصات الجملة اليوم ما بين 120 و125 جنيهًا للطبق في المزرعة، بينما سجلت الأسعار للمستهلكين كما يلي:
البيض الأبيض: 140 جنيهًا للطبق
البيض الأحمر: من 145 إلى 150 جنيهًا
البيض البلدي (في بعض المناطق): تجاوز 160 جنيهًا
ويعزى هذا الاستقرار إلى وفرة المعروض في الأسواق، إلى جانب انخفاض تكلفة العلف نسبيًا خلال الشهر الماضي، مما خفّض من الضغوط السعرية على المنتجين.
قطاع الثروة الداجنة في أرقام
وفقًا لآخر إحصائيات وزارة الزراعة:
يبلغ حجم إنتاج مصر من القطاع التجاري للدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنويًا.
يُنتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة.
يصل عدد منشآت الثروة الداجنة في البلاد إلى أكثر من 38 ألف منشأة، تشمل مزارع، مصانع أعلاف، مجازر، منافذ بيع أدوية ولقاحات بيطرية.
ويؤكد خبراء الصناعة أن هذه الأرقام تعكس قوة ومتانة القطاع، وتبرهن على قدرة مصر على تحقيق مزيد من الاكتفاء الذاتي وخوض المنافسة في أسواق التصدير.
حملات رقابية على الأسواق
من ناحية أخرى، أعلنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية عن تكثيف الحملات الرقابية بالتنسيق مع مباحث التموين لمواجهة الغش التجاري وضبط الأسعار، مع توفير اللقاحات المحلية اللازمة للوقاية من الأمراض التي قد تهدد الثروة الداجنة.
وأكد الدكتور ممتاز شاهين، رئيس الهيئة، أن الوزارة مستمرة في دعم الصناعة بكل السبل الممكنة، بالتوازي مع إجراءات وقائية للحفاظ على سلامة الإنتاج المحلي وتقديمه بجودة تنافسية.
- البيض
- المنظمة العالمية
- الاسعار
- السوق المحلية
- الأبيض
- الجمل
- غرفة القاهرة التجارية
- الحكومة
- الثروة الداجنة
- الأسواق اليوم
- تحقيق الاكتفاء الذاتي
- السوق المحلي
- سعر كرتونة البيض الأبيض
- الأسواق
- سعر كرتونة البيض
- مصر
- العالمي
- العلف
- القاهرة
- الزراعه
- السلام
- حكومة
- ملح
- عبدالعزيز السيد
- البيض الأبيض
- وزارة التجارة والصناعة
- المنتج المصري
- الضغوط
- أسعار
- القطاع الخاص
- الصحه
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- طيور
- أسعار البيض
- وزارة الزراعة
- الدواجن
- القطاع
- درة
- الأحمر
- المزرعة
- الصناعة
- صلاح
- صحة
- حملات
- استصلاح الأراضي
- الاستقرار
- التجارة
- مشروع
- النقل
- المناطق
- التداول
- المنطقة
- المصري
- القارئ نيوز
