استقرار أسعار الأسماك بالأسواق اليوم الخميس 7 يناير
شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية، اليوم الخميس الموافق 8 يناير 2026، حالة من الاستقرار النسبي، وفقًا لتجار بمحافظة الجيزة وعدد من المحافظات الأخرى، في ظل توازن نسبي بين حجم المعروض والطلب داخل الأسواق.
وأكد التجار أن هذا الاستقرار يأتي مدعومًا بزيادة الإنتاج المحلي، خاصة من المزارع السمكية التي تمثل العمود الفقري للإنتاج السمكي في مصر.
المزارع السمكية تهيمن على الإنتاج المحلي
وبحسب بيانات صادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تستحوذ المزارع السمكية على النصيب الأكبر من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر بنسبة تصل إلى 79.7%، بينما تأتي البحيرات في المرتبة الثانية بنسبة 10.8% من حجم الإنتاج.
ويليها الإنتاج من المياه البحرية بنسبة 4.9%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، فيما تسهم حقول الأرز بنسبة 0.8% فقط من إجمالي الإنتاج.
وأشار البيان إلى أن إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة وحدها بلغ نحو 102 طن، ما يعكس تطور منظومة الاستزراع السمكي في مصر خلال السنوات الأخيرة.
أسعار السمك البلطي والدنيس والقاروص
وأوضح التجار أن أسعار السمك البلطي تراوحت اليوم ما بين 110 و115 جنيهًا للكيلو للمستهلك، وذلك حسب المنطقة وجودة المعروض.
ويعد البلطي من أكثر الأصناف تداولًا في السوق المصرية، نظرًا لملاءمته للقدرة الشرائية لشرائح واسعة من المواطنين.
وفيما يتعلق بأسماك الدنيس، فقد تراوح سعر الكيلو ما بين 160 و320 جنيهًا، بينما سجل سعر القاروص ما بين 170 و270 جنيهًا للكيلو. وأكد التجار أن اختلاف الأسعار يعود إلى تفاوت الأحجام ومصادر الصيد، سواء من المزارع أو المصايد الطبيعية.
تنمية البحيرات ودورها في دعم الإنتاج
وأشار مختصون إلى أن محاور تنمية الثروة السمكية تعتمد بشكل رئيسي على تطوير وتنمية البحيرات المصرية، وعلى رأسها بحيرات المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل.
وتُعد هذه البحيرات مصدرًا مهمًا للأسماك عالية الجودة، وتسهم في تعزيز الأمن الغذائي.
ولفت التجار إلى أن أسعار المكرونة السويسي للمستهلك تراوحت اليوم ما بين 140 و200 جنيه للكيلو، وسط إقبال ملحوظ من المواطنين.
أسعار سمك البوري والإنتاج من المصايد الطبيعية
وبالنسبة لأسماك البوري، فقد دارت الأسعار اليوم حول 170 إلى 220 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم والمنطقة.
وأوضح التجار أن إنتاج مصر من المصايد الطبيعية، والتي تشمل البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل، يبلغ نحو 400 ألف طن سنويًا.
وأشاروا إلى أن إجمالي إنتاج مصر من الأسماك يصل إلى نحو مليوني طن سنويًا، يأتي منها نحو 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، وهو ما يعكس نجاح الدولة في تقليل الاعتماد على الاستيراد.
أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة
وفي سوق العبور للجملة، استقرت أسعار الأسماك اليوم عند مستويات متباينة، حيث تراوحت أسعار السمك البلطي بين 72 و96 جنيهًا للكيلو، وسجل سعر سمك البوري ما بين 90 و195 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم.
وتراوحت أسعار الكابوريا بين 40 و180 جنيهًا، بينما سجلت أسعار الثعابين تفاوتًا كبيرًا لتتراوح ما بين 100 و550 جنيهًا للكيلو، نظرًا لاختلاف الأنواع والأحجام.
الدنيس والمرجان والسبيط في سوق العبور
وكشفت بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور أن سعر كيلو الدنيس تراوح ما بين 90 و275 جنيهًا، بينما سجلت أسعار سمك المرجان ما بين 100 و300 جنيهًا للكيلو.
أما أسعار «السبيط، والكاليماري، والسابيا» فقد دارت حول 220 إلى 340 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر المكرونة السويسي في سوق الجملة بين 90 و150 جنيهًا.
أسعار الأسماك في مصر اليوم للمستهلك
وعلى مستوى الأسواق المحلية، سجلت أسعار الجمبري اليوم ما بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، وفقًا للحجم والنوع.
وأشار التجار إلى أن متوسط نصيب المواطن المصري من استهلاك الأسماك يبلغ نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقارنة بالمتوسط العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا.
كما أوضحت البيانات أن صادرات مصر من الأسماك بلغت خلال عام 2019 نحو 35 ألف طن، مع توقعات بزيادتها خلال السنوات المقبلة.
الأسماك المجمدة ودورها في توازن الأسعار
وفيما يخص الأسماك المجمدة، تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، وهو ما يوفر بديلًا اقتصاديًا لعدد من الأسر. وسجل سعر كيلو السبيط المجمد نحو 220 جنيهًا، بينما تراوح سعر الثعابين المجمدة بين 90 و280 جنيهًا للكيلو.
- أسعار
- البوري
- السويس
- أسماك
- تجار
- البحرين
- العالم
- الخميس
- الإنتاج
- نيس
- المزارع
- محافظ
- جمبري
- تطوير
- المكرونة
- مزارع
- المنطقة
- الجهاز
- البرد
- أرز
- محافظة
- المركزي
- المنزل
- السمك
- وزير
- أبو
- المياه
- الأسد
- الطب
- الكابو
- الدنيس
- مصر
- ليون
- مياه
- أسعار السمك البلطى
- الاحصاء
- الجمل
- الجيزه
- الزراعه
- الإستزراع السمكي
- سوق العبور
- الانتاج السمكي
- المزارع السمكية
- وزير الزراعة
- الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
- السمك البلطي
- الكابوريا
- السمك البوري
- المرج
- أسعار السمك
- الأرز
- مال
- السب
- الأسماك
- محافظة الجيزة
- القارئ نيوز
