أسعار الأسماك اليوم الإثنين 4 مايو 2026

الإثنين 04/مايو/2026 - 09:00 ص

شهدت أسواق الأسماك في مصر، اليوم الإثنين الموافق 4 مايو 2026، حالة من الثبات السعري الذي سيطر على معظم الأصناف المتداولة، وفقاً لما أكده عدد من كبار التجار في الأسواق المحلية.

ويأتي هذا الاستقرار تزامناً مع نجاح الدولة المصرية في تعزيز قدراتها الإنتاجية، حيث كشفت البيانات الرسمية أن إجمالي إنتاج مصر السنوي وصل إلى «2 مليون طن»، وهو ما يمثل طفرة نوعية في قطاع الأمن الغذائي البروتيني.

وتعتمد هذه الكميات الضخمة بشكل أساسي على «الاستزراع السمكي» الذي يساهم بنحو 1.6 مليون طن، بينما تساهم المصايد الطبيعية في البحار والنيل والبحيرات بنحو 400 ألف طن سنوياً.

«البلطي» يتصدر المشهد وسيطرة للمزارع على الإنتاج

يعتبر السمك «البلطي» هو المؤشر الرئيسي لحركة السوق نظراً لإقبال كافة الشرائح عليه، وقد تراوحت أسعاره اليوم بين «85 و100 جنيه» للكيلو الواحد في أسواق التجزئة، مع تباين طفيف يرجع إلى اختلاف المناطق الجغرافية وتكاليف النقل.

وبحسب تقارير «الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء»، فإن المزارع السمكية باتت تستحوذ على «نصيب الأسد» من الإنتاج بنسبة تصل إلى 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%.

كما لفتت التقارير إلى الدور الهام لمزرعة «الديبة» التي سجل إنتاج الجمبري بها نحو 102 طن، مما يساهم في سد فجوة الاستهلاك المحلي من القشريات.

تنمية البحيرات وأسعار «البوري والمكرونة»

في إطار جهود الدولة لتطوير الثروة السمكية، تركزت المحاور على تنمية البحيرات الشمالية مثل «المنزلة والبرلس والبردويل ومريوط».

وقد انعكس هذا الاهتمام على توافر صنف «البوري» الذي سجلت أسعاره اليوم مستويات دارت حول «175 و250 جنيهاً» للكيلو.

أما بالنسبة لسمك «المكرونة السويسي»، فقد تراوح سعره للمستهلك النهائي بين «100 و170 جنيهاً»، وهو ما يعكس جودة هذا الصنف وتميزه في السوق المصري.

كواليس «سوق العبور».. أسعار الجملة والثعابين والكابوريا

يعتبر سوق العبور هو «القلب النابض» لتجارة الأسماك بالجملة، وقد شهدت أسعاره اليوم استقراراً فنياً؛ حيث تراوح سعر كيلو البلطي (جملة) بين «59 و64 جنيهاً»، بينما تراوح البوري بين «100 و240 جنيهاً».

وفيما يخص القشريات، دارت أسعار «الكابوريا» بين «50 و180 جنيهاً»، في حين سجلت «الثعابين» تفاوتاً كبيراً يبدأ من «100 ويصل إلى 700 جنيه» للكيلو حسب الحجم والجودة.

كما أظهرت بيانات الموقع الرسمي للسوق أن سعر كيلو «الدنيس» سجل ما بين «275 و425 جنيهاً»، بينما تراوحت أسعار «المرجان» بين «100 و240 جنيهاً».

«الاكتفاء الذاتي» والأسماك المجمدة في السوق المصري

نجحت مصر حالياً في تحقيق «اكتفاء ذاتي» من الإنتاج السمكي بنسبة وصلت إلى 85%، وهو معدل مرتفع يساهم في استقرار الأسعار أمام التقلبات العالمية.

وبالنسبة لقطاع «الأسماك المجمدة»، فقد سجلت المكرونة المجمدة أسعاراً تنافسية بدأت من «30 لتصل إلى 60 جنيهاً»، مما يجعلها خياراً اقتصادياً للكثير من الأسر.

كما سجل كيلو «السبيط» نحو 250 جنيهاً، ودارت أسعار الثعابين في هذا القطاع بين «90 و280 جنيهاً».

وتستمر الحكومة في خطتها لزيادة معدلات التصدير للأسواق العالمية، خاصة مع وصول إنتاج البحيرات من الأسماك إلى «183 ألف طن».

الجمبري الفاخر ونصيب المواطن من الإنتاج

تظل أسعار الجمبري هي الأعلى في السوق نظراً لتنوع أحجامه ومصادر إنتاجه، حيث تراوحت الأسعار اليوم بين «250 و1000 جنيه» للكيلو للأصناف الفاخرة.

وتكشف الإحصائيات أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ حالياً «18 كيلو جراماً سنوياً»، وهي نسبة تقترب بقوة من المعدل العالمي البالغ «20 كيلو جراماً»، مما يؤكد نجاح استراتيجيات «تنمية الموارد المائية».

كما سجلت أسعار الأصناف الفاخرة الأخرى مثل «الدنيس» في بعض الأسواق ما بين «350 و475 جنيهاً»، بينما تراوح كيلو «القاروص» بين «170 و270 جنيهاً».

ويُذكر أن مصر تمتلك إمكانات واعدة لزيادة حصتها التصديرية التي بلغت في سنوات سابقة نحو 35 ألف طن، مع السعي لفتح أسواق جديدة في أوروبا والخليج العربي.