أطعمة خارقة لصحة الدماغ بعد الأربعين.. بينها ما تتناوله يوميا

الإثنين 24/نوفمبر/2025 - 10:27 م

مع تقدم العمر، يواجه الكثيرون تحديات جديدة في صحة الدماغ، أبرزها الشعور ببطء الذاكرة أو صعوبة التركيز.

تشير الدراسات، وفقاً لموقع HuffPost، إلى أن «النظام الغذائي يلعب دورًا أساسيًا» في الحفاظ على وظائف الدماغ ومنع التدهور المعرفي، خاصة بعد تخطي سن الأربعين.

إن ما نأكله يومياً هو وقود الدماغ ومفتاح مقاومة عوامل الشيخوخة.

كيف يتغير الدماغ مع التقدم في العمر؟

يوضح الدكتور ألكسندر زوبكوف، طبيب أعصاب، أن التغيرات الفسيولوجية تفرض تحديات على الدماغ:

تباطؤ التدفق: يميل تدفق الدم إلى الدماغ إلى التباطؤ، مما يقلل وصول الأكسجين والمغذيات الحيوية.

انخفاض النواقل العصبية: تنخفض مستويات بعض النواقل العصبية الرئيسية مثل الدوبامين والسيروتونين والأستيل كولين، مما يؤثر بشكل مباشر على الذاكرة والمزاج والتركيز.

الإجهاد والالتهاب: يضيف زوبكوف أن «الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن منخفض الدرجة» هما من أهم العوامل التي تؤدي إلى التدهور الإدراكي.

ومع ذلك، يشير الخبراء إلى أن بعض جوانب القدرات العقلية، مثل الحكمة والمفردات، تتحسن مع العمر، مما يؤكد أن الدعم الغذائي يمكن أن يعزز نقاط القوة هذه.

قائمة الـ 6: أطعمة خارقة لتعزيز صحة الدماغ

تؤكد الخبراء أن دماغنا يتأثر بشكل كبير بما نتناوله يوميًا. إليك أبرز الأطعمة التي يوصي بها أخصائيو التغذية لتعزيز «صفاء الذهن والذاكرة»:

1. الأسماك الدهنية (السلمون والسردين):

المكون السحري: غنية بحمض أوميجا 3 (DHA).

الدور: هذا الحمض ضروري لبنية خلايا الدماغ وسلامة أغشيتها العصبية، كما يدعم بشكل حاسم وظائف الذاكرة.

2. التوت الأزرق:

المكون السحري: يحتوي على الأنثوسيانين.

الدور: هو مضاد أكسدة قوي يحارب «الإجهاد التأكسدي» ويعزز بشكل كبير القدرة على التذكر ويحمي الخلايا العصبية.

3. عين الجمل (الجوز):

المكون السحري: مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية (ALA) والمغنيسيوم.

الدور: يدعم تحسين استخدام الطاقة في مناطق الدماغ المرتبطة بمرض الزهايمر.

4. الخضروات الورقية (السبانخ والكرنب):

المكون السحري: غنية بحمض الفوليك وفيتامين K واللوتين.

الدور: تساعد هذه العناصر في «تباطؤ التدهور المعرفي» بشكل ملحوظ مع التقدم في العمر.

5. الفطر (عيش الغراب):

المكون السحري: غني بمضادات الأكسدة مثل الإرغوثيونين، بالإضافة إلى فيتامينات ب.

الدور: يحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وتُعد فيتامينات ب والأحماض الأمينية ضرورية لوظائف الدماغ.

6. الشاي (الأخضر والأسود):

المكونات السحرية: يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكاتيكين والفلافونويدات، بالإضافة إلى مركب إل-ثيانين والكافيين.

الدور: يعزز التركيز والذاكرة ويمنح «صفاء الذهن».

قائمة الحظر: الأطعمة التي يجب تجنبها لحماية ذاكرتك

يحذر الخبراء من مجموعة من الأطعمة التي تسرّع من تدهور صحة الدماغ وتزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض الإدراكية.

وفقًا للدكتور جوشوا هيلمان، تؤدي الأطعمة المصنّعة الغنية بـ:

السكريات المضافة والحبوب المكررة.

الدهون المتحولة والزيوت الغنية بأوميجا 6.

إلى الالتهاب ومقاومة الأنسولين في الدماغ، ما يرفع خطر الإصابة بالتدهور الإدراكي ومرض الزهايمر.

كما يجب توخي الحذر من الأطعمة الغنية بـ الصوديوم والنترات والإضافات الصناعية والمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة، لما لها من «تأثير سلبي على الذاكرة والتركيز على المدى الطويل».

نصائح عملية: روتين يومي لدماغ صحي

لترجمة هذه التوصيات إلى واقع يومي، يقدم الخبراء نصائح عملية للحفاظ على صحة الدماغ بعد الأربعين:

روتين غذائي: إدراج المكسرات، والفطر، والشاي في الروتين اليومي.

الأسماك: تناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل أسبوعيًا.

الأطعمة الطازجة: زيادة استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة.

التجنب: تقليل الأطعمة المصنعة والمعلبة قدر الإمكان.

ويُؤكد الأخصائيون على أن البدء في تغيير العادات الغذائية ليس له حد أدنى للسن، فكلما بدأ الإنسان مبكراً، كانت النتائج أفضل على المدى الطويل.

إن التركيز على حمية غنية بمضادات الأكسدة لا يقل أهمية عن ممارسة الرياضة البدنية، إذ يعمل كل منهما كخط دفاع متكامل ضد «الشيخوخة المعرفية».

استثمر في هذه الأطعمة لضمان «جودة حياتك العقلية» لسنوات قادمة.

مرأة ومنوعات

أطعمة خارقة لصحة الدماغ بعد الأربعين.. بينها ما تتناوله يوميا

كيف يتغير الدماغ مع التقدم في العمر؟