تباين في أسعار الأسماك اليوم بالأسواق وسوق العبور

شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المحلية خلال تعاملات اليوم الإثنين الموافق «24 نوفمبر 2025» تباينًا ملحوظًا بين مناطق البيع المختلفة، وسط استقرار واضح في المعروض وتزايد الطلب مع بداية موسم الشتاء الذي يدفع الكثير من المستهلكين إلى الإقبال على شراء الأسماك والمنتجات البحرية.

وأوضح عدد من التجار أن حركة البيع خلال الساعات الأخيرة جاءت جيدة نسبيًا، خاصة على الأصناف الشعبية مثل البلطي والبوري، في حين حافظت أصناف الأسماك البحرية والجمبري على ارتفاعها مقارنة بالأيام الماضية.

وفيما يلي تفاصيل كاملة عن الأسعار اليوم كما رصدتها الأسواق وسوق العبور «الجملة».

أسعار الأسماك في الأسواق اليوم

شهدت الأسواق الشعبية والخاصة تفاوتًا في أسعار الأسماك، وجاءت كالآتي:

سعر كيلو السمك البلطي: تراوح بين «51 و62 جنيهًا» وفقًا لجودة السمكة ومنطقة البيع.

سعر كيلو البوري: تراوح بين «100 و240 جنيهًا»، حيث يعد البوري من الأسماك الأكثر طلبًا خلال فصل الشتاء.

سعر كيلو الجمبري الجامبو: سجل ارتفاعًا كبيرًا ليتراوح بين «970 و1150 جنيهًا».

سعر كيلو الجمبري 1: تراوح بين «840 و940 جنيهًا».

سعر كيلو الجمبري 2: جاء بين «720 و800 جنيه».

سعر كيلو الجمبري 3: تراوح بين «200 و400 جنيه».

وأكد التجار أن ارتفاع أسعار الجمبري يرجع إلى قلة المعروض وارتفاع تكلفة الصيد والنقل، إلى جانب زيادة الإقبال من المطاعم والفنادق.

أسعار الأسماك في سوق العبور «الجملة»

يُعد سوق العبور أحد أكبر أسواق الجملة للأسماك في مصر، ويعتمد عليه التجار في تحديد أسعار البيع بالتجزئة. وجاءت أسعار اليوم على النحو التالي:

البلطي 1: تراوح بين «58 و62 جنيهًا».

البلطي 2: تراوح بين «51 و57 جنيهًا».

البلطي الأسواني: تراوح بين «30 و80 جنيهًا» حسب الحجم.

البلطي الفيليه: تراوح بين «75 و275 جنيهًا».

قشر البياض: تراوح بين «180 و300 جنيهًا».

البياض أملس 1 بلدي: سجل بين «150 و250 جنيهًا».

المكرونة السويسي: تراوح بين «75 و125 جنيهًا».

البوري 1: تراوح بين «180 و240 جنيهًا».

البوري 2: تراوح بين «100 و150 جنيهًا».

المرجان: تراوح بين «100 و220 جنيهًا».

الثعابين: حافظت على نطاق واسع بين «100 و600 جنيه».

الكابوريا: تراوحت بين «50 و180 جنيهًا» حسب الحجم والنوع.

البربون: سجل بين «160 و310 جنيهًا».

السبيط والكاليماري والسابيا: تراوحت أسعارها بين «250 و400 جنيهًا».

وأشار تجار العبور إلى أن أسعار الجملة تتأثر بالصيادين ومواسم الصيد، إضافة إلى أحوال الطقس التي تعطل أحيانًا عمليات الصيد في البحرين الأحمر والمتوسط.

أسعار الأسماك المجمدة

تواصل الأسماك المجمدة حفاظها على مكانتها في الأسواق نظرًا لانخفاض سعرها مقارنة بالأسماك الطازجة. وجاءت أسعارها اليوم كالآتي:

المكرونة المجمد: تراوح بين «30 و60 جنيهًا».

السردين المجمد: تراوح بين «50 و80 جنيهًا».

المرجان المجمد: سجل بين «30 و60 جنيهًا».

البربون المجمد: تراوح أيضًا بين «30 و60 جنيهًا».

الدنيس المجمد: وصل سعره إلى نطاق بين «160 و320 جنيهًا».

الماكريل المجمد: تراوح بين «100 و160 جنيهًا».

الجمبري المجمد: تراوح بين «175 و475 جنيهًا» حسب الحجم.

السردين المجمد (بحسب آخر تحديث): تراوح بين «50 و80 جنيهًا».

وأكدت منافذ البيع أن الطلب على الأسماك المجمدة في ارتفاع خاصة للأسر الكبيرة والمطاعم الشعبية التي تعتمد عليها لثبات أسعارها مقارنة بالطازجة.

حركة البيع والشراء في الأسواق

أفاد عدد من التجار أن هناك تحسنًا ملحوظًا في الإقبال خلال الأسبوع الجاري، خاصة مع تفضيل الكثير من الأسر شراء الأسماك باعتبارها بديلًا اقتصاديًا للحوم الحمراء التي شهدت ارتفاعات متتالية مؤخرًا.

وأشاروا إلى أن بعض الأصناف البحرية شهدت «قفزات سعرية بسيطة» نتيجة قلة المعروض خلال الأيام الماضية، خصوصًا الجمبري والسبيط والكاليماري.

كما توقع التجار أن تشهد الأسعار استقرارًا خلال الفترة المقبلة مع تزايد المعروض من الأسماك النيلية وبدء تحسن أحوال الطقس، ما يساعد على زيادة كميات الصيد الواردة من المحافظات الساحلية.

العوامل المؤثرة في أسعار الأسماك

تخضع أسعار الأسماك لعدة عوامل أبرزها:

مواسم الصيد وتأثير الرياح والأمواج على حركة المراكب.

تكاليف النقل والتبريد التي ترتفع مع طول المسافة.

حجم المعروض في سوق العبور والجملة.

الإقبال الشرائي الذي يتغير حسب الفصول.

ارتفاع أسعار الأعلاف في مزارع الأسماك مما ينعكس على أسعار البلطي والبوري.

وأكد خبراء في قطاع الثروة السمكية أن السوق المصرية ما زالت قادرة على توفير كميات كبيرة من الأسماك بأسعار متفاوتة تناسب مختلف الفئات، مع توقعات بزيادة الإنتاج خلال الأشهر المقبلة.

ملخص أسعار الأسماك اليوم

البلطي: «51 – 62 جنيهًا».

البوري: «100 – 240 جنيهًا».

الجمبري الجامبو: «970 – 1150 جنيهًا».

الجمبري 1: «840 – 940 جنيهًا».

الجمبري 2: «720 – 800 جنيهًا».

الجمبري 3: «200 – 400 جنيهًا».

المكرونة السويسي: «75 – 125 جنيهًا».

الثعابين: «100 – 600 جنيهًا».

البربون: «160 – 310 جنيهًا».

السبيط والكاليماري: «250 – 400 جنيهًا».

الدنيس المجمد: «160 – 320 جنيهًا».

الماكريل المجمد: «100 – 160 جنيهًا».

الجمبري المجمد: «175 – 475 جنيهًا».