«تحرك ببورصة الدواجن».. أسعار الفراخ ترتفع جنيهين اليوم السبت

شهدت الأسواق المصرية وبورصات الدواجن الرئيسية، اليوم السبت الموافق 24 يناير 2026، زيادة طفيفة في أسعار الفراخ بنحو «جنيهين» للكيلو الواحد. ويأتي هذا التحرك السعري في ظل تقلبات طبيعية تشهدها صناعة الدواجن، حيث تدور الأسعار اليوم حول مستوى «67 و68 جنيهاً» للكيلو في المزرعة.

 وصرح «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، بأن هذا الارتفاع يأتي ضمن نطاق التحركات المعتادة للسوق، مؤكداً أن الحالة العامة للصناعة تشهد استقراراً بفضل مستويات الإنتاج المحلي الضخمة التي تلبي احتياجات المستهلكين بشكل منتظم.

«أسعار التنفيذ للمستهلك».. تباين حسب المنطقة ونوع الطيور

تختلف أسعار البيع للمستهلك النهائي عن أسعار المزرعة نظراً لإضافة تكاليف النقل وهوامش ربح الحلقات الوسيطة، وجاءت خارطة الأسعار اليوم كالتالي:

«الدواجن البيضاء»: تراوحت أسعارها للمستهلك بين «75 و80 جنيهاً» للكيلو، مع اختلاف طفيف باختلاف المنطقة الجغرافية.

«الدواجن البلدي»: دارت أسعارها حول «110 و115 جنيهاً» للكيلو، نظراً لإقبال شريحة من المستهلكين على المذاق التقليدي.

«الدواجن الساسو»: استقرت عند مستوى «110 جنيهات» للمستهلك في أغلب الأسواق الشعبية والمناطق السكنية.

وتسعى الحكومة، عبر أجهزتها الرقابية، لضمان عدم المغالاة في هذه الأسعار، حيث تكثف الهيئة العامة للخدمات البيطرية حملاتها بالتعاون مع «مباحث التموين» لإحكام الرقابة على الأسواق ومنافذ التوزيع.

«بورصات الدواجن العمومية».. قراءة في أرقام كبار المنتجين

شهدت البورصات الرئيسية التي يعتمد عليها المربون والتجار في تحديد الأسعار قفزات متباينة اليوم:

«بورصة منير السقا»: قفزت أسعار الدواجن البيضاء فيها إلى «67 جنيهاً»، بينما تراوح سعر «الكتكوت الأبيض» بين «12 و13 جنيهاً»، ودار «الكتكوت الساسو» حول «7 و8 جنيهات».

«بورصة محمد عادل»: استقرت أسعارها عند «65 جنيهاً» للأبيض، بينما صعدت أسعار «الساسو» لديه إلى «88 جنيهاً»، وسجل «الكتكوت الأبيض» في هذه البورصة نحو «20 جنيهاً».

«بورصة الدواجن العمومية»: سجلت ارتفاعاً بنحو جنيهين لتصل إلى «67 جنيهاً» للأبيض، وارتفع الساسو فيها إلى «92 جنيهاً»، بينما بلغت أسعار «الأمهات البيضاء» نحو «60 جنيهاً» في المزرعة.

«الاكتفاء الذاتي والتصدير».. حلم النقد الأجنبي يتحقق

نجحت مصر مؤخراً في تحقيق «الاكتفاء الذاتي» من الدواجن البيضاء بنسبة تصل إلى «97%»، وهو إنجاز تاريخي دفع الدولة للبحث عن «آفاق تصديرية» جديدة. 

وأشار تقرير وزارة الزراعة إلى أن الأسواق العربية، ودول شرق آسيا، وأفريقيا، أصبحت الوجهات المفضلة لاستقبال «صادرات الدواجن المصرية».

ويعزز هذا التوجه إعلان «منظمة صحة الحيوان العالمية» اعتماد مصر ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام «المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور». 

ويهدف هذا الاعتماد الدولي إلى فتح أسواق خارجية تدعم «الاحتياطي المصري من النقد الأجنبي»، وتؤكد جودة وسلامة المنتج الداجن المصري وقدرته على المنافسة عالمياً.

«أرقام الإنتاج القومي».. 4 ملايين دجاجة يومياً

يعكس حجم الإنتاج المحلي قوة هذه الصناعة التي يعمل بها ملايين المصريين، حيث كشف «عبد العزيز السيد» أن مصر تنتج حالياً نحو «4 ملايين دجاجة يومياً»، بالإضافة إلى إنتاج ضخم من بيض المائدة يصل إلى «13 مليار بيضة سنوياً». 

ويستهلك المصريون شهرياً نحو «150 ألف طن» من الدواجن البيضاء، وهو ما يبرز أهمية هذا القطاع كبديل بروتيني أساسي بأسعار تنافس اللحوم الحمراء.

وفي سياق دعم هذا القطاع، أكد الدكتور «ممتاز شاهين»، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن الدولة تولي اهتماماً كبيراً بطرح «فرص استثمارية جديدة» للنهوض بصناعة الدواجن وتطوير مزارع التربية لتصبح أكثر أماناً وإنتاجية.

«الحماية والرقابة».. لقاحات محلية لمواجهة الأوبئة

لحماية هذه الثروة الداجنة الضخمة، تتخذ الهيئة العامة للخدمات البيطرية سلسلة من «الإجراءات الاحترازية» الصارمة لمواجهة الأمراض الوبائية التي قد تهدد المزارع. 

وتعتمد هذه الإجراءات بشكل أساسي على استخدام «لقاحات منتجة محلياً»، مما يقلل من فاتورة الاستيراد ويضمن سرعة الاستجابة لأي طوارئ صحية بيطرية.

كما تساهم حملات الرقابة المحكمة في ضمان خلو الدواجن المطروحة في الأسواق من أي مسببات مرضية، والتأكد من التزام المربين بالاشتراطات الصحية المتبعة عالمياً، مما يمنح المستهلك المصري «ثقة كاملة» في جودة ما يقدم على مائدته.