أسعار اللحوم تشتعل أول يوم في رمضان 2026
شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الخميس 19 فبراير 2026، تزامناً مع غرة شهر رمضان المبارك، حالة من الارتفاع النسبي التي سيطرت على معظم الأنواع.
وكشفت الجولات الميدانية عن وجود فجوة سعرية واضحة بين اللحوم البلدية الطازجة وبين نظيرتها المستوردة والمجمدة، حيث واصلت «اللحوم البلدية» تسجيل أرقام قياسية مدفوعة بزيادة تكاليف مدخلات الإنتاج، في حين تحولت المنافذ الحكومية إلى ملاذ آمن للأسر المصرية الباحثة عن توازن بين الجودة والسعر.
ويرى خبراء «اتحاد الغرف التجارية» أن حركة السوق حالياً تعكس ضغوطاً شديدة على المربين؛ إذ إن الارتفاع المستمر في أسعار الأعلاف، وتكاليف النقل والخدمات البيطرية، جعلت سعر الكيلو البلدي يتجاوز القدرة الشرائية لشريحة واسعة من المواطنين.
هذا التحدي دفع المستهلكين نحو تغيير سلوكهم الغذائي، والبحث عن بدائل توفرها الدولة بأسعار أقل نسبياً للتخفيف من حدة الأعباء المعيشية في مستهل الشهر الفضيل.
«المستورد يكتسح».. فجوة الـ 150 جنيهاً تُغير خريطة الاستهلاك
في ظل التباين الحاد في الأسعار، حققت «اللحوم المجمدة والمستوردة» (البرازيلية، الهندية، والسودانية) رواجاً غير مسبوق في الأسواق المصرية خلال شهر فبراير.
وأشار تقرير الغرف التجارية إلى أن الفارق السعري الذي يتجاوز 150 جنيهاً في الكيلو الواحد بين البلدي والمستورد، جعل الغالبية العظمى من المستهلكين يتجهون نحو اللحوم المستوردة لتأمين احتياجات مائدة الإفطار الرمضانية.
وعلى الرغم من تفضيل الذوق المصري للحوم البلدية تاريخياً، إلا أن الضرورات الاقتصادية فرضت واقعاً جديداً؛ حيث باتت اللحوم السودانية والجيبوتية تحتل مكانة بارزة في المجمعات الاستهلاكية نظراً لتقارب طعمها مع اللحم البلدي وسعرها الذي يقل بنحو 30% عن محلات الجزارة الخاصة.
وتلعب هذه النوعيات دوراً محورياً في إحداث نوع من التوازن داخل السوق ومنع الاحتكار أو المغالاة غير المبررة من قبل بعض التجار.
«منافذ الأمان».. دور وزارة الزراعة والقوات المسلحة في موازنة الأسعار
لعبت «المنافذ الحكومية» التابعة لوزارتي الزراعة والتموين، بالإضافة إلى منافذ القوات المسلحة (أمان والخدمة الوطنية)، دوراً حيوياً في كسر حدة الغلاء.
وطرحت هذه المنافذ كميات ضخمة من اللحوم الطازجة والمجمدة بأسعار مخفضة، مما ساهم في تقليل الضغوط على ميزانية الأسرة المصرية. وسجلت الأسعار في هذه الشوادر والمنافذ ما يلي:
لحوم شوادر وزارة الزراعة: تراوحت ما بين 280 و300 جنيه للكيلو.
اللحوم السودانية والجيبوتية: سجلت ما بين 300 و320 جنيهاً للكيلو.
اللحوم المجمدة: بدأت من 240 جنيهاً ووصلت إلى 280 جنيهاً حسب الجودة والمنشأ.
اللحوم المفرومة: استقرت عند 280 جنيهاً، بينما سجلت لحوم القوات المسلحة المجمدة نحو 260 جنيهاً.
«قائمة الأسعار التفصيلية».. بورصة اللحوم للأسبوع الأخير من فبراير
نستعرض فيما يلي متوسط أسعار اللحوم في محلات الجزارة والمجمعات الاستهلاكية وفقاً لآخر تحديثات شهر فبراير 2026:
| نوع اللحم | السعر بالجنيه (للكيلو) |
|---|---|
| كندوز بلدي طازج | 350 – 450 جنيهاً |
| ضأن بلدي صغير | 400 – 450 جنيهاً |
| كبدة وقلوب وكلاوي بلدي | 300 – 350 جنيهاً |
| لحم جملي (صغير/كبير) | 270 – 370 جنيهاً |
| بتلو (بالعظم / مشفي) | 350 – 400 جنيهاً |
| بسطرمة حلواني | 580 جنيهاً |
| كبدة مستوردة | 160 – 170 جنيهاً |
| موزة ومفروم مستورد (مجمعات) | 260 – 280 جنيهاً |
«رؤية مستقبلية».. هل تستمر موجة الغلاء بعد رمضان؟
بالرغم من محاولات التهدئة الحالية، إلا أن التوقعات الاقتصادية تشير إلى أن هذا الاستقرار قد يكون «قصير المدى».
ويحذر المحللون من أن استمرار أزمة ارتفاع أسعار «الأعلاف العالمية» قد يدفع الأسعار نحو زيادات جديدة على المدى البعيد.
إن تكلفة تسمين الماشية أصبحت تشكل عبئاً ثقيلاً، مما قد يؤدي إلى تراجع أعداد القطعان المحلية إذا لم يتم التدخل بتوفير بدائل أعلاف رخيصة أو زيادة الدعم للمربين الصغار.
- اللحوم
- رمضان
- اتحاد
- حلوان
- التجار
- محافظة
- تربية
- المواطنين
- نقل
- الصعيد
- الغرف التجارية
- لحوم
- موز
- ليل
- شهر رمضان
- مال
- التربية
- السوق
- تجار
- المنافذ
- خفض
- دية
- المصري
- محافظ
- تمر
- الهند
- البرازيل
- وزارة الزراعة
- النقل
- الاستقرار
- اللحوم الحمراء
- ألواح
- مصر
- وردة
- أسعار
- الجودة
- شهر فبراير
- الاسعار
- الأعلاف
- المستهلكين
- الزراعه
- الجو
- الضغوط
- اتحاد الغرف التجارية
- آبل
- اللحوم البلدي
- أسعار اللحوم الحمراء
- أسعار اللحوم
- المنافذ الحكومية
- مواطنين
- القارئ نيوز
