تباين أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت 28 فبراير 2026
سجلت أسعار الخضراوات والفاكهة في «سوق العبور للجملة»، اليوم السبت الموافق 28 فبراير 2026، حالة من «التباين السعري الملحوظ»، تزامناً مع مرور الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك وتزايد الاعتماد على الوجبات المنزلية.
وأظهرت التحديثات الرسمية للموقع الإلكتروني للسوق انتظاماً كبيراً في حركة التوريدات من المزارع، مما ساهم في تحقيق استقرار نسبي في المعروض، رغم وجود فجوات سعرية بين الحد الأدنى والأقصى لبعض الأصناف نتيجة اختلاف الجودة ودرجة الفرز.
ويأتي هذا الاستقرار ليطمئن الأسر المصرية في تاسع أيام الصيام، حيث تلعب أسعار الخضراوات دوراً محورياً في تحديد تكلفة مائدة الإفطار اليومية.
وأكد خبراء السوق أن انتظام حركة النقل والرقابة التموينية ساهما في كبح جماح أي ارتفاعات عشوائية قد تطرأ نتيجة زيادة الطلب الموسمي، مما جعل الأسعار تدور في نطاقات مقبولة مقارنة بالأعوام السابقة.
«سلة الخضراوات».. الفاصوليا تشعل المنافسة والفلفل يرتفع
جاءت قائمة أسعار الخضراوات اليوم لتعكس حالة التوازن بين الأصناف الأساسية والسلع الموسمية، وقد سجلت المستويات التالية:
«الأصناف الأساسية»: استقرت البطاطس عند مستويات تتراوح بين 5 و8.5 جنيه، بينما سجلت الطماطم ما بين 9 و15 جنيهاً، واستقر البصل الأبيض عند مستويات منخفضة بين 4 و8.5 جنيه، مما يجعله الخيار الأفضل للمستهلكين حالياً.
«الخضراوات الخضراء»: تصدرت الفاصوليا الخضراء قائمة الأغلى سعراً بواقع 30 إلى 35 جنيهاً، تلتها الملوخية التي سجلت استقراراً عند 20 إلى 22 جنيهاً.
«المحاصيل الحقلية»: تراوحت أسعار الكوسة والجزر والباذنجان في نطاق موحد يبدأ من 8 ويصل إلى 14 جنيهاً، بينما سجل الخيار البلدي ما بين 12 و16 جنيهاً.
«ركن الأصناف الحريفة»: شهد الفلفل الرومي البلدي ارتفاعاً ليصل إلى 26 جنيهاً كحد أقصى، بينما سجل الفلفل الحامي ما بين 17 و25 جنيهاً.
«فاكهة التحلية».. الموالح تسيطر والليمون يسجل الرقم الصعب
في ركن الفاكهة، لا يزال التركيز منصباً على الأصناف الغنية بفيتامين "سي" والفواكه الرمضانية المنعشة، وجاءت الأسعار كالآتي:
«الموالح واليوسفي»: تراوح سعر البرتقال البلدي بين 9 و13 جنيهاً، بينما شهد اليوسفي تبايناً كبيراً نتيجة تعدد أنواعه ليتراوح بين 5 و15 جنيهاً.
«الليمون»: لا يزال الليمون البلدي يحافظ على مستوياته المرتفعة، حيث سجل ما بين 22 و28 جنيهاً، نظراً لزيادة الطلب عليه في إعداد العصائر الرمضانية والسلطات.
«الفواكه الموسمية»: سجلت الجوافة ما بين 14 و24 جنيهاً بحسب الجودة، بينما استقرت الفراولة عند مستويات تتراوح بين 14 و20 جنيهاً، وهي أسعار تعد مشجعة لصناع العصائر الطبيعية في المنازل.
«عوامل الاستقرار».. لماذا لم تنفجر الأسعار في رمضان؟
يعزو تجار سوق العبور هذا الاستقرار إلى عدة عوامل استراتيجية، أهمها «تداخل العروات الزراعية»، حيث تتوفر حالياً محاصيل العروة الشتوية مع بدايات تباشير العروة الربيعية، مما يضمن تدفقاً مستمراً للسلع.
كما أن الوعي الاستهلاكي للمواطنين هذا العام، والاتجاه نحو الشراء اليومي بدلاً من التخزين، قلل من الضغط المفاجئ على المعروض.
بالإضافة إلى ذلك، تلعب «المنافذ الحكومية» وشودار «أهلاً رمضان» دوراً كبيراً كصمام أمان، حيث تجبر تجار التجزئة في الأسواق الخارجية على الالتزام بأسعار قريبة من أسعار الجملة في سوق العبور، لمنع عزوف المستهلكين.
هذا التوازن بين العرض والطلب خلق حالة من «الأمان الغذائي» التي يشعر بها المواطن البسيط خلال جولاته اليومية في الأسواق.
بورصة الخضار.. جودة الثمار تحدد السعر
رغم وجود بعض الأصناف المرتفعة مثل الفاصوليا والفلفل، إلا أن البدائل الأساسية تظل في متناول الجميع. إن التفاوت بين الحدين الأدنى والأقصى للأسعار يمنح المستهلك خيارات متعددة بحسب ميزانيته وجودة السلعة التي يرغب في اقتنائها.
ومع استمرار الأجواء الرمضانية، يبقى الرهان على استدامة التوريدات لضمان بقاء المائدة المصرية متنوعة وصحية وبأقل التكاليف الممكنة.
- أسعار
- الليمون
- الأب
- الرسم
- يوسف
- التوازن
- بيض
- مال
- السب
- السبت
- باذنجان
- الباذنجان
- التوريدات
- الخيار
- السوق
- البط
- الجودة
- أمن
- الفاكهة
- الفراولة
- تمر
- الجزر
- البصل
- التداول
- الجو
- الطماطم
- البطاطس
- طماطم
- اليوسفي
- سوق
- قرار
- السعر
- ألم
- فلفل
- الخضراوات
- البرتقال
- الكوسة
- أسعار الفاكهة اليوم
- الأبيض
- البطاط
- فاكهه
- بطاطس
- سوق العبور
- الفلفل
- الفلفل الرومي
- الملوخية
- اسعار الفاكهة
- اسعار الخضراوات
- القارئ نيوز
