أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأربعاء 11 مارس 2026

سجلت أسواق اللحوم الحمراء في مصر حالة من الهدوء والاستقرار الملحوظ مع بداية تعاملات اليوم الأربعاء، الموافق 11 مارس 2026. 

ويأتي هذا الثبات السعري كنتيجة مباشرة لنجاح «مشروعات الثروة الحيوانية القومية» التي نفذتها الدولة على مدار السنوات الأخيرة، والتي استهدفت سد الفجوة الإنتاجية وتعزيز المعروض المحلي، مما ساهم في كسر موجات الغلاء وضبط إيقاع الأسعار داخل محلات الجزارة والأسواق المركزية.

وأكد خبراء السوق أن توفر اللحوم بمختلف أنواعها (البلدي، والمستورد، والمبرد) خلق حالة من التنافسية التي تصب في مصلحة المستهلك النهائي.

 وتلعب «المنافذ التابعة لوزارتي الزراعة والتموين» دوراً محورياً كحائط صد ضد تقلبات الأسعار، حيث توفر بدائل عالية الجودة بأسعار تقل عن مثيلاتها في القطاع الخاص بنسب متفاوتة، مما أتاح خيارات متنوعة تناسب كافة الفئات الاجتماعية والقوى الشرائية للمواطنين في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة.

«منافذ وزارة الزراعة».. اللحوم البلدية والطازجة تحت المجهر

أعلنت وزارة الزراعة عن استمرار ضخ كميات كبيرة من اللحوم البلدية الطازجة في منافذها الثابتة والمتحركة لتلبية احتياجات المواطنين، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

«اللحم البلدي»: تراوحت الأسعار ما بين 350 إلى 420 جنيهاً للكيلو، ويختلف السعر باختلاف المنطقة الجغرافية ونوع القطعية.

«عرق الفلتو»: سجلت القطعيات الفاخرة مثل عرق الفلتو البلدي نحو 430 جنيهاً للكيلو.

«اللحم الضأن»: تأرجحت أسعار الضأن البلدي في المنافذ وبين أروقة شعبة القصابين ما بين 350 و400 جنيه.

«اللحم الجملي»: استقر سعر كيلو اللحم الجملي عند مستويات تتراوح بين 300 و350 جنيهاً، محققاً استقراراً كبيراً مقارنة بالعام الماضي.

«بورصة الكبدة والمصنعات».. أسعار الكفتة وكباب الحلة

أوضح تجار التجزئة أن أسعار مشتقات اللحوم والمصنعات شهدت هي الأخرى استقراراً في مستويات البيع، حيث سجلت:

«الكبدة البلدي»: استقر سعر الكيلو عند 350 جنيهاً.

«كباب الحلة»: يطرح في المنافذ الحكومية بسعر 350 جنيهاً للكيلو.

«المصنعات الشعبية»: سجلت «كفتة الأرز» سعراً اقتصادياً عند 200 جنيه، بينما طرحت «كفتة السيخ» الجاهزة للشوي بسعر 220 جنيهاً.

«منافذ التموين وأمان».. ملاذ الأسر المصرية

تواصل وزارتا التموين والداخلية (عبر منظومة أمان) تقديم تسهيلات سعرية كبيرة للمواطنين، وجاءت قائمة الأسعار في هذه المنافذ كالتالي:

«منظومة أمان»: توفر اللحم المفروم البلدي بسعر يبدأ من 280 جنيهاً.

«منافذ التموين»: سجل سعر «الكندوز» نحو 320 جنيهاً، واللحم «الضاني» المبرد بسعر 350 جنيهاً.

«السوبر ماركت والسلاسل الكبرى»: استقرت أسعار القطعيات الفاخرة مثل (الإسكالوب، السمانة، الفخذة الكندوز، والإنتركوت) عند 420 جنيهاً، مع توفر مكعبات اللحم المخصصة للطهي بسعر 345 جنيهاً.

وفي سياق اللحوم المتخصصة، أشار التجار إلى أن سعر لحم الجمال «القاعود» والمفروم الجملي سجل 400 جنيه، بينما وصلت «الكبدة الجملي» إلى 500 جنيه، ولحم الماعز إلى 450 جنيهاً.

«اللحوم المستوردة والمجمدة».. خيارات اقتصادية بأسعار تنافسية

للباحثين عن بدائل منخفضة التكلفة، طرحت الأسواق اللحوم المستوردة بأسعار تبدأ من 250 جنيهاً، بينما سجلت المكعبات المجمدة 300 جنيه. 

وفيما يخص مشتقات اللحوم المستوردة، تراوحت الكبدة البرازيلي بين 150 و180 جنيهاً، والسجق المجمد بين 150 و160 جنيهاً، في حين سجل البتلو الأسترالي سعر 250 جنيهاً.

«أسعار الماشية القائمة».. تكلفة الشراء من المزارع

أما على صعيد تجارة المواشي الحية، فقد كشف التجار عن استقرار الأسعار القائمة (اللحم الحي) كالتالي:

«الجاموسي القائم»: يتراوح الكيلو بين 160 و165 جنيهاً.

«الكندوز الحي (البقري)»: استقر عند 175 جنيهاً.

«الضاني الحي»: سجل السعر الأعلى عند 250 جنيهاً للكيلو القائم، نظراً لزيادة الطلب عليه.

«مستقبل الأسعار».. وفرة المعروض تضمن الأمان الغذائي

 يمثل استقرار أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأربعاء 11 مارس 2026، ثمرة لجهود التوسع في الإنتاج الحيواني وزيادة المعروض من خلال المنافذ الرسمية. 

إن هذا التنوع السعري بين البلدي والمستورد والمصنعات يضمن وصول «البروتين الحيواني» لكافة شرائح المجتمع المصري بمختلف قدراتهم المادية. 

ومع استقرار أسعار الماشية القائمة، يتوقع الخبراء استمرار هذه الحالة من الثبات في الأسواق خلال الفترة المقبلة، ما لم تطرأ تغيرات حادة في أسعار الأعلاف عالمياً.