أسعار اللحوم الحمراء اليوم الإثنين 4 مايو 2026

شهدت الأسواق المصرية، اليوم الإثنين الموافق 4 مايو 2026، حالة من التباين في قطاع «اللحوم الحمراء والماشية»، حيث تراوحت أسعار المكعبات بين الارتفاع والاستقرار النسبي وفقاً لنوعية اللحم ومصدر البيع.

 ويأتي هذا التذبذب في وقت يراقب فيه المستهلكون تحركات الأسعار داخل «منافذ الدولة» والمجمعات الاستهلاكية مقارنة بمحال الجزارة الخاصة، لا سيما مع اقتراب مواسم الطلب المرتفع، حيث سجلت اللحوم الجملي والبقري مستويات تترواح ما بين «330 و350 جنيهاً» للكيلو على التوالي في القطاعات الحكومية.

خريطة الأسعار في «منافذ وزارة الزراعة» والمبادرات الحكومية

تواصل «منافذ وزارة الزراعة» ووزارة التموين، بالإضافة إلى سلاسل «أمان» و«وطنية»، تقديم عروض سعرية تهدف إلى إحداث توازن في السوق. 

وسجلت أسعار اللحوم في هذه المنافذ استقراراً عند «340 جنيهاً» للكندوز، بينما استقر «اللحم الضاني» عند «350 جنيهاً». 

وفيما يخص المصنعات، بلغ سعر البرجر والكفتة والسجق البقري نحو «280 جنيهاً»، والمفروم البقري «300 جنيهاً»، بينما قفزت أسعار «الكبدة والبوفتيك الكندوز» لتصل إلى «360 جنيهاً».

وأكد «محمد علي»، أحد تجار اللحوم بمحافظة الجيزة، أن المجمعات الاستهلاكية توفر «كباب الحلة» بسعر «350 جنيهاً»، في حين سجلت الأصناف الشعبية مثل «كفتة الأرز» نحو «200 جنيه»، وكفتة السيخ «220 جنيهاً»، مما يوفر بدائل اقتصادية متنوعة للمواطنين لمواجهة «موجات الغلاء».

أسعار اللحوم في «الهيبر ماركت» وقطاع التجزئة الفاخر

على الجانب الآخر، تظهر فجوة سعرية واضحة عند الانتقال إلى «السلاسل التجارية الكبرى» والهايبر ماركت، نظراً لاختلاف طرق التقطيع والتغليف والجودة. 

وأوضح «حسين محمود»، مدير مبيعات، أن سعر كيلو «الإسكالوب والسمانة والفخدة» وصل إلى مستويات تتراوح بين «550 و560 جنيهاً». كما سجلت أصناف «الإنتركوت» نحو «550 جنيهاً»، وكباب الحلة «540 جنيهاً».

أما اللحوم التخصصية، فقد سجلت «لحوم الجمال الصغيرة» والمفروم الجملي نحو «400 جنيه»، في حين قفزت «الكبدة الجملي» لتسجل «500 جنيه». 

كما بلغت أسعار لحوم الماعز نحو «480 جنيهاً»، ولحوم السن «450 جنيهاً»، والمكعبات الكندوز التي تحتوي على نسبة من الدسم سجلت «420 جنيهاً».

سوق اللحوم المستوردة والمجمدة: «الملاذ الآمن» للميزانية

تمثل «اللحوم المستوردة» البديل الأهم لقطاع عريض من المستهلكين، حيث استقر سعر اللحم البرازيلي عند «300 جنيه»، والموزة البرازيلي عند «350 جنيهاً».

 وسجل «المفروم المستورد» نحو «280 جنيهاً»، والسجق المجمد «230 جنيهاً»، بينما سجلت «الكبدة المستوردة» أقل سعر في السوق بواقع «200 جنيه» للكيلو.

وفيما يخص القطاع المجمد أيضاً، سجل «البتلو المجمد» نحو «300 جنيه»، بينما بلغت أسعار «لحمة الرأس البلدي» نحو «220 جنيهاً»، والدهن البقري «210 جنيهات»، مما يعكس تباين الخيارات المتاحة التي تناسب «كافة الشرائح الاقتصادية».

بورصة الأضاحي و«اللحوم القائمة» قبل الذبح

شهد سوق الماشية تحركات قوية في أسعار «القائم»، حيث تراوح سعر كيلو الجاموسي القائم بين «160 و175 جنيهاً»، والكندوز القائم عند «210 جنيهات». 

وبالنسبة للأغنام، سجل «الضاني الحي» نحو «250 جنيهاً»، واللحم المذبوح منه في محال الجزارة الخاصة وصل إلى «490 جنيهاً»، بينما سجل «الضاني البرقي» الفاخر نحو «540 جنيهاً».

أما أسعار رؤوس الماشية الكاملة، فقد سجلت «البقرة الوالدة الحلوب» نحو «100 ألف جنيه»، والجاموسة تراوحت بين «95 و120 ألف جنيه».

 وفيما يخص الماشية المستوردة (الأوكرانية والإسبانية والكولومبية)، فقد استقر سعر «الكيلو القائم» فيها بين «215 و220 جنيهاً». وللراغبين في شراء الأغنام الصغيرة، تبدأ الأسعار من «9000 جنيه»، بينما تبدأ الأبقار المتوسطة من «30 ألف جنيه» على الأقل.

قائمة أسعار اللحوم النهائية للمستهلك اليوم

تلخيصاً للمشهد السعري في الأسواق والمنافذ، جاءت القائمة النهائية كالتالي:

اللحوم البلدية بمحلات الجزارة: «450 جنيهاً» في المتوسط.

البتلو البلدي والكبدة البلدي: سجلت «500 جنيه».

اللحوم في المنافذ المتحركة: «330 جنيهاً».

المكعبات (دون دسم): وصلت إلى «560 جنيهاً».

الضاني بمنافذ الدولة: «350 جنيهاً».

المفروم المجمد والسجق: تراوح بين «250 و280 جنيهاً».

لحمة الرأس والدهون: سجلت مستويات بين «180 و220 جنيهاً».

وتؤكد هذه البيانات وجود «حالة من التباين» تتطلب من المستهلك المفاضلة بين المنافذ الحكومية التي توفر أسعاراً مخفضة بنسب تصل إلى 30%، وبين محال الجزارة التي تقدم جودة متميزة بأسعار مرتفعة.