أسعار الأسماك في الأسواق اليوم.. البلطي يتراوح بين 110 و115 جنيها للكيلو

شهدت أسعار الأسماك اليوم، الخميس 29 مايو 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ داخل الأسواق المحلية، وذلك وفقًا لتصريحات عدد من تجار التجزئة بمحافظة الجيزة، حيث لم تسجل الأسعار تغييرات كبيرة مقارنة بالأيام الماضية، وسط توقعات باستمرار الاستقرار مع ثبات المعروض وزيادة الإنتاج المحلي.

الإنتاج السمكي في مصر.. تفوق واضح للمزارع

وتستحوذ المزارع السمكية على نصيب الأسد من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ثم الإنتاج من المياه البحرية بنسبة 4.9%، فالمياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز التي تسهم بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج، بحسب ما كشفه الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء في أحدث تقاريره.

كما أشار التقرير إلى أن مزرعة «الديبة» بمحافظة بورسعيد تنتج 102 طن من الجمبري سنويًا، في حين يبلغ إجمالي إنتاج مصر من المصايد الطبيعية (البحيرات، البحرين، النيل) نحو 400 ألف طن سنويًا، من أصل 2 مليون طن هو إجمالي إنتاج مصر من الأسماك، بينها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.

أسعار البلطي والبوري.. ثبات نسبي

وفيما يتعلق بأسعار الأسماك اليوم، تراوح سعر كيلو السمك البلطي للمستهلك ما بين 110 إلى 115 جنيهًا، حسب المنطقة وجودة السمكة، بينما تراوح سعره في سوق العبور "جملة" بين 72 إلى 96 جنيهًا للكيلو، بحسب البيانات الرسمية الصادرة عن السوق.

أما أسعار السمك البوري، فقد استقرت ما بين 170 إلى 220 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعره في سوق العبور بين 90 إلى 195 جنيهًا، وسط استقرار نسبي في معدلات الطلب والاستهلاك، وفق ما أفاد به تجار الجملة.

أسعار الأسماك الأخرى في سوق العبور

وفيما يخص الأسماك الأخرى، سجل سعر كيلو السبيط 220 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الثعابين ما بين 100 إلى 550 جنيهًا في سوق العبور، وهو تفاوت كبير يرجع إلى اختلاف الأحجام والمناشئ، كما تراوحت أسعار الكابوريا بين 40 إلى 180 جنيهًا للكيلو.

وبلغ سعر كيلو السمك الدنيس بين 90 إلى 275 جنيهًا، حسب الحجم والتغذية، فيما تراوح سعر المرجان ما بين 100 إلى 300 جنيه للكيلو، وسجل كيلو "سبيط، وكاليماري، وسابيا" بين 220 إلى 340 جنيهًا.

الجمبري والقاروص والدنيس.. أسعار متفاوتة

وحافظ الجمبري على ارتفاعه، حيث تراوح سعره ما بين 200 إلى 770 جنيهًا للكيلو، وفقًا للحجم والنوع، وسجل كيلو القاروص بين 170 إلى 270 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو الدنيس في بعض الأسواق نحو 160 إلى 320 جنيهًا.

ووفق تصريحات رسمية سابقة لوزير الزراعة الأسبق السيد القصير، تسعى الدولة إلى زيادة معدلات التصدير وتعظيم الفائض من الإنتاج السمكي، الذي يساهم بنسبة اكتفاء ذاتي وصلت إلى 85% من الاحتياج المحلي، بينما تعمل الحكومة على تطوير وتنمية البحيرات المصرية الكبرى مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل لزيادة الإنتاج وتحسين الجودة.

المكرونة السويسي والكابوريا.. استقرار ملحوظ

وسجلت أسعار المكرونة السويسي بين 90 إلى 150 جنيهًا في سوق الجملة، بينما تراوحت بين 140 إلى 200 جنيهًا للمستهلك، فيما استقرت أسعار الكابوريا لتتراوح بين 40 إلى 180 جنيهًا حسب الحجم والمصدر.

أسعار الأسماك المجمدة في الأسواق

وبالنسبة للأسماك المجمدة، بلغ سعر كيلو المكرونة المجمدة ما بين 30 إلى 60 جنيهًا، ويُعَد خيارًا اقتصاديًا مقارنة بالأنواع الطازجة، خاصة في ظل ارتفاع أسعار بعض الأصناف مثل الجمبري والدنيس والقاروص.

معدل استهلاك الفرد والأسواق العالمية

ويبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقارنة بمتوسط الاستهلاك العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا للفرد، وهو ما يعكس تقدم مصر في هذا المجال على مستوى المنطقة، بينما سجلت صادرات الأسماك المصرية نحو 35 ألف طن خلال عام 2019، بحسب آخر بيانات رسمية متاحة.

توقعات السوق خلال الفترة المقبلة

ويتوقع عدد من التجار استقرار أسعار الأسماك خلال الفترة المقبلة مع استمرار تدفق المعروض وزيادة إنتاج المزارع، خاصة مع اقتراب دخول فصل الصيف، الذي عادة ما يشهد تراجعًا في معدلات الاستهلاك مقارنة بفصل الشتاء، وهو ما قد يسهم في بقاء الأسعار عند مستوياتها الحالية أو انخفاضها نسبيًا.