أسعار الأسماك اليوم الإثنين في مصر.. استقرار نسبي

الإثنين 15/سبتمبر/2025 - 08:00 ص

أكد عدد من تجار الجيزة، اليوم الإثنين 15 سبتمبر 2025، استقرار أسعار الأسماك في الأسواق المحلية، حيث تتراوح الأسعار وفق الأنواع والمزارع ومصادر الإنتاج بين البحيرات، والمزارع السمكية، والمياه البحرية، والمياه العذبة، وصولًا إلى حقول الأرز.

وأوضح التجار أن دارت المكرونة السويسي تراوح سعرها بين 140 و200 جنيه للكيلو للمستهلك، بينما تراوح سعر كيلو السمك البلطى بين 110 و115 جنيهًا حسب المنطقة، مع استهداف مصر لزيادة معدلات التصدير في الفترة المقبلة.

أسعار أبرز أنواع الأسماك

ووفقًا لتقارير التجار وبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، سجل كيلو الدنيس بين 160 و320 جنيهًا، فيما تراوح كيلو السمك القاروص بين 170 و270 جنيهًا. أما أسواق البورى، فقد دارت الأسعار حول 170 و220 جنيهًا.

ويستحوذ الإنتاج من المزارع السمكية على النسبة الأكبر من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة 79.7%، يليها البحيرات بنسبة 10.8%، فيما يساهم الإنتاج في المياه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، وحقول الأرز 0.8% من إجمالي الإنتاج السمكي.

سوق العبور: الأسعار بالجملة

وفي سوق العبور، بلغ سعر كيلو البلطى بالجملة بين 72 و96 جنيهًا، فيما تراوح سعر كيلو السمك البورى بين 90 و195 جنيهًا. ودارت أسعار المكرونة السويسي بين 90 و150 جنيهًا، والمرجان بين 100 و300 جنيه.

أما الدنيس فوصل سعره بين 90 و275 جنيهًا للكيلو، والثعابين بين 100 و550 جنيهًا، والسبيط والكاليماري والسابيا بين 220 و340 جنيهًا، والكابوريا بين 40 و180 جنيهًا.

الجمبري والأسماك المجمدة

وسجلت أسعار الجمبري بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، والسبيط المجمد 220 جنيهًا للكيلو، والثعابين المجمدة تراوحت بين 90 و280 جنيهًا.

الإنتاج السنوي ونصيب المواطن

ويبلغ إنتاج مصر من المصايد الطبيعية في البحيرات والبحرين والنيل نحو 400 ألف طن سنويًا، بينما يصل إجمالي الإنتاج السنوي من الاستزراع السمكي إلى حوالي 1.6 مليون طن، ليصبح الإنتاج الكلي السنوي نحو 2 مليون طن.

ويبلغ نصيب المواطن المصري من الأسماك حوالي 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقارنةً بالنصيب العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا للفرد.

صادرات واكتفاء ذاتي

ووفق بيانات رسمية، بلغت صادرات الأسماك المصرية نحو 35 ألف طن خلال عام 2019، فيما نجحت مصر حاليًا في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%، ما يعزز الأمن الغذائي ويتيح مزيدًا من فرص التصدير للخارج.

خطة تنمية الثروة السمكية

وتعتمد خطة تنمية الثروة السمكية في مصر على تطوير البحيرات الرئيسية، مثل المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل، وتحديث المزارع السمكية، وتشجيع الصادرات، إضافة إلى تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء، بما يسهم في تحقيق استقرار الأسعار للمستهلكين ويحفز الإنتاج المحلي.

تشجيع الاستثمارات والتوسع في المزارع السمكية

تشجع الحكومة والمستثمرون القطاع على التوسع في الاستزراع السمكي، واستخدام أحدث التقنيات لتطوير الإنتاجية وجودة الأسماك، بما يرفع القيمة المضافة ويزيد الصادرات.

كما تهدف هذه الجهود إلى تعزيز قدرة مصر التصديرية في الأسواق الإقليمية والدولية، خصوصًا مع زيادة الطلب على المنتجات البحرية عالية الجودة.

التوعية المجتمعية وأهمية الاستهلاك الصحي

بالإضافة إلى الجوانب الاقتصادية، يشكل الاستهلاك المنتظم للأسماك جزءًا من نمط غذائي صحي، لما تحتويه من بروتينات وأحماض دهنية مفيدة لصحة القلب والدماغ.

ومن هنا تأتي أهمية حملات التوعية التي تشجع الأسر المصرية على إدراج الأسماك ضمن وجباتهم اليومية، بما يحقق التوازن الغذائي ويعزز الصحة العامة.

الاستدامة وحماية الموارد

كما يمثل الحفاظ على البحيرات والمصايد الطبيعية جزءًا من استراتيجية الاستدامة، إذ تهدف الدولة إلى حماية البيئة المائية ومكافحة الصيد الجائر، لضمان استمرارية الموارد للأجيال القادمة، وتوفير منتجات سمكية صحية وآمنة للمواطنين.

اقتصاد