طريقة عمل بيتزا الجبنة القريش الصحية «بدون دقيق»

بيتزا الجبنة القريش من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين المذاق اللذيذ والأكل الصحي في الوقت نفسه، حيث أصبحت هذه الوصفة من أكثر الأكلات انتشارًا بين محبي الأنظمة الغذائية الذين يسعون لتناول طعام متوازن بدون سعرات حرارية عالية، وتتميز «بيتزا الجبنة القريش» بأنها خفيفة على المعدة وسهلة التحضير، كما أنها بديل مثالي للبيتزا التقليدية لأنها تُحضَّر «بدون دقيق»، مما يجعلها مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية أو نظامًا منخفض الكربوهيدرات، وفي هذا المقال يستعرض القارئ نيوز طريقة تحضير «بيتزا الجبنة القريش» خطوة بخطوة بطريقة شهية وصحية يمكن تنفيذها في المنزل بسهولة.

المكونات الأساسية لتحضير «بيتزا الجبنة القريش»

تتميز «بيتزا الجبنة القريش» بأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، وهي لا تحتاج إلى وقت طويل أو تجهيزات معقدة، وتشمل المكونات الأساسية كوبًا من الجبنة القريش، وبيضة واحدة، وثلاث ملاعق من الشوفان المطحون أو النخالة، ورشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الزعتر الجاف، وملعقة من زيت الزيتون، ولتحضير الوجه يمكن استخدام صوص الطماطم الطبيعي وشرائح من الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون والجبن الموزاريلا، ويمكن إضافة أي مكونات خفيفة حسب الرغبة مثل قطع الدجاج المشوي أو التونة أو المشروم.

طريقة تحضير العجينة «بدون دقيق»

أهم ما يميز «بيتزا الجبنة القريش» هو أنها تعتمد على الجبنة القريش بدلاً من الدقيق في العجينة، مما يجعلها وصفة مثالية لمن يتجنبون تناول الكربوهيدرات، ولتحضير العجينة يتم خلط الجبنة القريش في وعاء كبير مع البيضة والشوفان المطحون والملح والفلفل الأسود والزعتر حتى تتكون عجينة متماسكة يسهل فردها، يمكن إضافة القليل من الشوفان إذا كانت العجينة طرية أكثر من اللازم، ثم تُفرد العجينة على ورق زبدة في صينية الفرن بشكل دائري أو مستطيل حسب الرغبة، وتُدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق حتى تتماسك وتصبح جاهزة لوضع الحشوة.

تحضير الصوص والحشوة اللذيذة

لتحضير صوص الطماطم الذي يُستخدم في «بيتزا الجبنة القريش» نضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ثم نضيف فصًا مهروسًا من الثوم مع القليل من عصير الطماطم ورشة من الملح والفلفل الأسود والريحان الجاف، ويُترك المزيج على النار حتى يصبح سميك القوام، وبعد إخراج قاعدة البيتزا من الفرن تُدهن بالصوص بالتساوي، ثم توضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون، ويُرش على الوجه كمية من الجبن الموزاريلا أو أي نوع جبن خفيف حسب النظام الغذائي المتبع، ويمكنك أيضًا إضافة البروتين المفضل لديك مثل الدجاج أو التونة لزيادة القيمة الغذائية للوجبة.

خبز «بيتزا الجبنة القريش» في الفرن

بعد تجهيز البيتزا بالكامل توضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، وتُترك لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح وجه «بيتزا الجبنة القريش» ذهبي اللون، وبعد إخراجها من الفرن تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع حتى تحافظ على تماسكها، وتُقدَّم ساخنة إلى جانب طبق من السلطة الخضراء أو الشوربة للحصول على وجبة غذائية متكاملة.

فوائد «بيتزا الجبنة القريش» للصحة

تُعد «بيتزا الجبنة القريش» من الأكلات الصحية التي يمكن تناولها دون الشعور بالذنب، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين من الجبنة القريش والبيض، كما أنها خالية من الدقيق الأبيض الذي يسبب زيادة في السعرات الحرارية، ويُعتبر استخدام الشوفان أو النخالة بديلاً مثاليًا لإضافة الألياف التي تساعد على الشبع وتحسين الهضم، إضافة إلى أن هذه الوصفة غنية بالكالسيوم والفيتامينات المفيدة للعظام والعضلات، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن أو الحفاظ على اللياقة.

نصائح مهمة لنجاح «بيتزا الجبنة القريش»

لضمان نجاح وصفة «بيتزا الجبنة القريش» يُنصح باستخدام جبنة قريش طازجة قليلة الدسم حتى لا تفرز سوائل كثيرة أثناء الخبز، كما يُفضل تصفية الجبنة جيدًا قبل خلطها مع باقي المكونات للحصول على قوام مناسب للعجينة، ويمكنك إضافة الأعشاب المجففة مثل الزعتر والريحان لتعزيز النكهة، كما يمكن تحضير العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا لتسهيل عملية الطهي في أي وقت.

أفكار متنوعة لتقديم «بيتزا الجبنة القريش»

تُعتبر «بيتزا الجبنة القريش» وصفة متعددة الاستخدامات يمكن تقديمها بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق، فبدلاً من الطماطم يمكنك استخدام صوص الزبادي بالأعشاب لعمل بيتزا بيضاء خفيفة، أو استبدال الموزاريلا بجبنة فيتا للحصول على طعم أكثر ملوحة، كما يمكن تقديمها على الإفطار مع كوب من الشاي الأخضر أو القهوة، أو تناولها كوجبة عشاء خفيفة ومشبعة دون دهون زائدة، ويمكن أيضًا إعدادها في أحجام صغيرة لتقديمها كمقبلات صحية في العزائم أو المناسبات.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

تتميز «بيتزا الجبنة القريش» بأنها منخفضة السعرات مقارنة بالبيتزا التقليدية، حيث تحتوي القطعة الواحدة على نحو 150 إلى 200 سعرة حرارية فقط حسب الإضافات، كما أنها غنية بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات وزيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، كما توفر الألياف من الشوفان التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.

«بيتزا الجبنة القريش» الصحية بدون دقيق هي وصفة مثالية لمحبي الأكل الصحي الذين لا يريدون التخلي عن طعم البيتزا اللذيذ، فهي تجمع بين النكهة الرائعة والفائدة الغذائية العالية، ويمكن إعدادها بسهولة في وقت قصير دون الحاجة لمكونات معقدة، فهذه «البيتزا» ليست مجرد وجبة، بل أسلوب حياة صحي يساعدك على الاستمتاع بالأكل دون الإخلال بنظامك الغذائي.