استقرار بحري في أسعار الأسماك بسوق العبور اليوم الأحد
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية والقشريات في سوق العبور للجملة «استقرارًا ملحوظًا» في ختام تعاملات مساء اليوم الأحد الموافق 26 أكتوبر 2025.
ورغم هذا الاستقرار الإجمالي، ما زالت الأسعار تكشف عن تباين كبير بين الأصناف الشعبية والرئيسية، وبين الأسماك الطازجة والمجمدة أو المستوردة.
ويعكس ثبات الأسعار في سوق الجملة استقراراً نسبياً في سلاسل الإمداد، إلا أن أسعار بعض المأكولات البحرية ظلت مرتفعة، لتؤكد أنها باتت خارج متناول شريحة واسعة من المستهلكين.
هيمنة البلطي والقشريات: تفاصيل الأسعار اليوم
تفاوتت أسعار الأصناف الرئيسية في سوق العبور، مقدمةً خيارات متعددة للمستهلكين والتجار على حد سواء:
البلطي (الأكثر شعبية):
سجل البلطي نمرة 1 نحو 79 جنيهاً، والبلطي نمرة 2 نحو 75 جنيهاً.
البلطي الأسواني وصل إلى 80 جنيهاً.
قفز سعر الفيليه البلطي إلى نحو 275 جنيهاً، مما يدل على القيمة المضافة لعمليات التجهيز.
الأصناف البيضاء والمقارنة:
سجل الفيليه قشر البياض نحو 290 جنيهاً.
قشر البياض البلدي وصل إلى 240 جنيهاً، فيما سجل قشر البياض الخليجي (الأقل سعراً) نحو 120 جنيهاً.
القراميط والشيلان استقرت عند نحو 70 جنيهاً.
المأكولات البحرية والأسماك الفاخرة: أسعار قياسية
سجلت المأكولات البحرية وأسماك البحر الفاخرة أسعاراً مرتفعة جداً، مما يضعها في فئة السلع الكمالية في قوائم الطعام:
القشريات:
وصل سعر الجمبري نمرة 2 إلى نحو 680 جنيهاً، والجمبري نمرة 3 نحو 400 جنيه.
سعر كيلو السبيط والكاليماري والسابيا بلغ 350 جنيهاً.
الكابوريا استقرت عند نحو 180 جنيهاً.
الأسماك الثمينة:
سجل سعر كيلو السمك الثعابين نحو 600 جنيه.
المكرونة السويسي بلغت 120 جنيهاً للكيلو.
البربون نمرة 2 وصل إلى نحو 260 جنيهاً.
«ملاذ المجمدات»: الفارق السعري الهائل مع المستورد
في ظل الارتفاعات الكبيرة للأسماك الطازجة، تبرز الأسماك المجمدة كبديل اقتصادي رئيسي، حيث يُظهر الفارق السعري الهائل اعتماد شريحة كبيرة من المستهلكين عليها:
| الصنف | السعر الطازج (تقريباً) | السعر المجمد (تقريباً) | الفارق السعري (بالمئة) |
|---|---|---|---|
| المكرونة | 120 جنيهاً | 60 جنيهاً | 100% |
| المرجان | 180 جنيهاً | 60 جنيهاً | 200% |
| البربون | 260 جنيهاً | 60 جنيهاً | 333% |
| الجمبري نمرة 2 | 680 جنيهاً | 475 جنيهاً | حوالي 43% |
هذا التباين الحاد، خاصة في أسماك مثل البربون والمرجان، يؤكد أن التكاليف التشغيلية للنقل والصيد المحلي المباشر، إضافة إلى «عامل النضارة والجودة»، تساهم في مضاعفة السعر عدة مرات، مما يجعل المجمدات خياراً إجبارياً للعديد من الأسر.
البوري والقرش: الثبات يسيطر
سجلت أسماك البوري استقراراً نسبياً، حيث وصل البوري نمرة 1 إلى نحو 200 جنيه، والبوري نمرة 2 إلى 140 جنيهاً، أما أسماك القرش فبلغ سعرها نحو 150 جنيهاً، في حين سجل الحدادي 50 جنيهاً.
تحديات الصيد المحلي مقابل الاستيراد
يُظهر الاستقرار الحالي في أسعار الجملة أن حجم المعروض من الأسماك الشعبية (كالبلطي والبوري) كافٍ نسبياً، لكن ارتفاع أسعار الأصناف الفاخرة والقشريات يُعزى بشكل كبير إلى «تراجع حصيلة الصيد البحري» وتزايد تكاليف الوقود ومعدات الصيد.
هذا التحدي يدفع التجار نحو «التعويض عن طريق الاستيراد» (كما في حالة الأسماك المجمدة)، مما يؤدي لظهور فجوة سعرية ضخمة.
ضغط على سلة البروتين
بوصول سعر الجمبري نمرة 2 إلى 680 جنيهاً، يصبح هذا الصنف «سلعة نخبوية».
هذا الارتفاع المتواصل في المأكولات البحرية يفرض ضغطاً كبيراً على المستهلك، الذي يضطر للتحول إلى البروتين الأرخص سعراً كالبلطي أو الدواجن.
استمرار هذا الوضع قد يؤدي إلى «تدهور تدريجي» في جودة التغذية العامة، ما لم يتم دعم قطاع الاستزراع السمكي لزيادة المعروض من الأصناف ذات الطلب المرتفع بأسعار تنافسية.
إن أسعار سوق العبور المستقرة هي «أساس للتسعير»، لكن المستهلك لا يستفيد منها مباشرة بسبب «حلقات التوزيع الطويلة».
يبقى التحدي هو تقصير هذه السلسلة لضمان أن يدفع المستهلك سعراً أقرب لـ «قيمة الجملة»، بدلاً من الفروقات المبالغ فيها.
- الأسماك
- خليجي
- أمل
- صحفي
- الخل
- مكرونة
- ألم
- المأكولات البحرية
- سمك
- صحفية
- حداد
- سوق
- المأكولات
- لقارئ نيوز
- كولا
- السب
- أسماك
- الأحد
- جمبري
- القش
- عامل
- الخليج
- السمك
- السويس
- المكرونة
- بحر
- القارئ
- أكتوبر
- سمك الثعابين
- 6 اكتوبر
- البوري
- سوق العبور
- السبيط والكاليماري
- السمك البلطي
- اسوان
- الكابوريا
- الكاليماري
- المرج
- القارئ نيوز
- الجمبري
- أسعار الأسماك
