استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم الجمعة 21-11-2025

الجمعة 21/نوفمبر/2025 - 08:30 ص

شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 21 نوفمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي، وفقًا لتجار بمحافظة الجيزة.

وأوضح التجار أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ نحو 18 كيلو جرام سنويًا، مقارنة بالنصيب العالمي البالغ 20 كيلو جرام، فيما بلغت صادرات الأسماك خلال عام 2019 حوالي 35 ألف طن.

وأكد التجار أن السوق يشهد استقرارًا في الأسعار مع زيادة إنتاج مصر من الاستزراع السمكي، ما يساهم في تلبية الاحتياجات المحلية وتوفير المنتجات الطازجة للمستهلكين.

«أسعار السمك البلطى والدنيس والقاروص»

أفاد التجار أن أسعار السمك البلطى تراوحت بين 110 و115 جنيها للكيلو بحسب المنطقة، فيما تراوح سعر كيلو السمك الدنيس بين 160 و320 جنيها، بينما بلغ سعر كيلو السمك القاروص بين 170 و270 جنيهًا.

وأوضح التجار أن مصر تسعى حاليًا لزيادة معدلات التصدير، في ظل إنتاج البحيرات الذي وصل إلى نحو 183 ألف طن سنويًا، مع الإشارة إلى أن الإنتاج الإجمالي من المصايد الطبيعية في مصر يبلغ 400 ألف طن، موزعة بين البحيرات والبحرين والنيل، بينما يصل الإنتاج السنوي الكلي إلى نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.

«أسعار سمك البورى ومصادر الإنتاج»

وتراوح سعر سمك البورى بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، فيما تستحوذ المزارع السمكية على نصيب الأسد من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة 79.7%، يليها البحيرات بنسبة 10.8%.

وأضاف البيان أن إنتاج الجمبري بمزرعة الديبة بلغ نحو 102 طن، بينما جاء الإنتاج بالميـاه البحرية بنسبة 4.9%، والمياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا بحقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج، وفق بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.

وأشار التجار إلى أن الأسعار تختلف حسب حجم السمك ونوعه ودرجة توافره في الأسواق، مع استقرار نسبي في معظم الأنواع خلال الأيام الأخيرة.

«أسعار الأسماك بسوق العبور اليوم»

سجلت أسعار الأسماك في سوق العبور بالجملة اليوم كما يلي:

البلطى: بين 72 و96 جنيهًا للكيلو

البورى: بين 90 و195 جنيهًا للكيلو

الكابوريا: بين 40 و180 جنيهًا

الثعابين: بين 100 و550 جنيهًا

الدنيس: بين 90 و275 جنيهًا

المرجان: بين 100 و300 جنيه

السبيط والكاليمارى والسابيا: بين 220 و340 جنيهًا

المكرونة السويسى: بين 90 و150 جنيهًا

وأوضح التجار أن حركة البيع في سوق العبور مستمرة بوتيرة طبيعية، مع مراعاة اختلاف الأسعار بين التجزئة والجملة، حسب نوع السمك والمنطقة.

«أسعار الأسماك للمستهلك والمجمدة»

وسجلت أسعار الأسماك للمستهلك اليوم:

الجمبري: بين 200 و770 جنيهًا للكيلو

المكرونة السويسى: بين 140 و200 جنيهًا

الثعابين: بين 90 و280 جنيهًا

أما أسعار الأسماك المجمدة، فتراوحت كالآتي:

المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيهًا للكيلو

السبيط المجمد: 220 جنيهًا للكيلو

وأكد التجار أن مصر نجحت حاليًا في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85%، ما يسهم في تقليل الاعتماد على الاستيراد وتوفير الكميات الكافية للمستهلك المحلي.

«تنمية الثروة السمكية وزيادة الصادرات»

وأشار الخبراء إلى أن محاور تنمية الثروة السمكية تعتمد على تطوير البحيرات الكبرى، والتي تضم: المنزلة، البرلس، مريوط، والبردويل، إلى جانب المزارع السمكية الحديثة.

وأكدوا أن زيادة الإنتاج وتحسين جودة الأسماك تساعد على دعم صادرات مصر للخارج، خاصة إلى الدول العربية وبعض دول شرق آسيا وأفريقيا، ما يسهم في زيادة العائدات النقدية وتعزيز مكانة مصر بين الدول المنتجة والمصدرة للأسماك.

وأكد الخبراء أن تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك بنسبة 85% يعكس نجاح الدولة في تطوير منظومة الاستزراع السمكي وتحسين كفاءة المزارع، مشيرين إلى أن الاستثمارات في البحيرات والمزارع السمكية تسهم في زيادة الإنتاج المحلي وتوفير فرص عمل جديدة.

كما يتيح هذا التوسع تعزيز الصادرات ورفع العائدات النقدية لمصر، ودعم الأمن الغذائي للمواطنين.