وصل لفين؟.. أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم السبت 14 يونيو

شهدت أسعار البيض في مصر اليوم السبت 14 يونيو 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسواق المحلية، سواء على مستوى المزارع أو البيع للمستهلكين، وفق ما أكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

وتعمل الحكومة المصرية حاليًا على زيادة الطاقة الإنتاجية لهذا القطاع الحيوي، بهدف تغطية الطلب المحلي وتحقيق فائض للتصدير، وذلك ضمن خطة موسعة تشمل تطوير المشروعات الإنتاجية والتوسع في تطبيق أنظمة الصحة الحيوانية العالمية.

سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم.. استقرار للمستهلك والمزارع

سجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم نحو 95 جنيها في المزرعة، بينما بلغ سعرها للمستهلك 115 جنيها، بحسب أحدث البيانات الصادرة عن شعبة الثروة الداجنة.

ويأتي هذا الاستقرار بعد موجات من التذبذب شهدتها الأسواق خلال الأشهر الماضية نتيجة تغيرات في أسعار العلف ومدخلات الإنتاج، فضلًا عن تحركات الأسواق العالمية التي أثرت بشكل مباشر على التكلفة.

البيض الأحمر عند 100 جنيه في المزرعة و120 للمستهلك

أما كرتونة البيض الأحمر فقد تراوحت أسعارها اليوم بين 100 جنيه في المزرعة و120 جنيهًا للمستهلك، وهو ما يعكس تفاوتا بسيطا بين مناطق التوزيع والتجار.

وأكد عبدالعزيز السيد أن الأسعار الحالية تعكس توازنا بين العرض والطلب، خاصة في ظل توافر المعروض بشكل كافٍ وعدم وجود اختناقات في سلاسل الإمداد.

إنتاج 14 مليار بيضة سنويا.. ومصر تقترب من التصدير مجددا

بحسب تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فإن إجمالي إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ نحو 14 مليار بيضة سنويا، وهو ما يغطي احتياجات السوق المحلية بالكامل، بل يتجاوز حجم الطلب الداخلي.

ويأتي هذا التطور بالتزامن مع جهود حكومية حثيثة لإعادة فتح أسواق التصدير أمام البيض المصري، بعد أن توقفت عمليات التصدير منذ عام 2006 بسبب قيود تتعلق بمرض إنفلونزا الطيور.

مشروع الفيوم التكاملي.. قصة نجاح بدأت من الثمانينيات

أحد أهم مشاريع الدولة في هذا الملف هو مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، والذي تم إطلاقه عام 1983 بدعم من قرض بلغت قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية.

ويهدف المشروع إلى الحفاظ على السلالات المحلية من الدواجن وزيادة إنتاج البيض بشكل منتظم، وهو ما ساهم على مدار العقود الماضية في دعم السوق المحلي وخلق فرص للعمل في المناطق الريفية.

38 ألف منشأة تابعة للثروة الداجنة في مصر

تشير بيانات وزارة الزراعة إلى أن عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يبلغ نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الدواجن، مصانع الأعلاف، المجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات.

وتمثل هذه المنظومة الشاملة ركيزة أساسية في دعم قطاع إنتاج البيض، فضلًا عن دورها في تحقيق الأمن الغذائي وتوفير البيض كمصدر بروتيني رئيسي للمواطن المصري.

اعتماد دولي من منظمة الصحة الحيوانية يدعم التصدير

خطوة مهمة اتخذتها الحكومة كانت اعتماد مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، وفقًا لما أعلنه تقرير صادر عن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE).

وقد تم حتى الآن تسجيل 40 منشأة داجنة معزولة خالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يؤهلها لبدء عمليات التصدير، ويمنح المنتج المصري ميزة تنافسية في الأسواق الخارجية، لا سيما بالمنطقة العربية وأفريقيا.

دور اتحاد منتجي الدواجن في دعم الصناعة

من جانبه، طالب اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة بسرعة إدراج قطاع الدواجن وصناعة البيض ضمن برامج التصدير، خاصة بعد استيفاء كل الشروط البيئية والوقائية، وتوافر القاعدة الإنتاجية التي تؤهل البلاد لتحقيق فوائض يمكن تصديرها.

وأكد الاتحاد في بيان له أن 30 مؤسسة إنتاجية على الأقل باتت مؤهلة حاليًا للتصدير، بعد أن أثبتت خلوها من الأمراض الوبائية، وأتمت تسجيلها في القوائم المعتمدة دوليًا.

القطاع التجاري ينتج 1.4 مليار طائر سنويًا.. والريفي 320 مليونًا

وفي السياق ذاته، كشفت بيانات وزارة الزراعة أن القطاع التجاري للدواجن في مصر ينتج نحو 1.4 مليار طائر سنويا، بينما يساهم القطاع الريفي بإنتاج حوالي 320 مليون دجاجة، وهو ما يدعم استقرار الأسواق وتوافر كرتونة البيض للمستهلك المصري بأسعار عادلة.

توازن بين الإنتاج والأسعار.. والطريق ممهد للتصدير

في المجمل، يعكس استقرار أسعار البيض اليوم حالة من التوازن الصحي بين العرض والطلب، ويؤكد نجاح الدولة في إدارة هذا القطاع الحيوي باحترافية، في ظل استمرار برامج التطوير والمتابعة الصحية للمنشآت.

وتبقى فرص التصدير واعدة، مدفوعة باعتماد دولي متزايد للمنشآت المصرية، وتوسعات في المشروعات الإنتاجية، مما يبشر بمزيد من الاستقرار في الأسعار، وعوائد إضافية للاقتصاد المصري خلال المرحلة المقبلة.