أسعار البيض اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025.. الأبيض بـ115 جنيها للمستهلك

شهدت أسعار البيض في السوق المحلية، اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025، استقرار ملحوظ في أسعار البيع سواء للمستهلك أو في المزارع، رغم تحركات السوق العالمية وزيادة تكاليف مدخلات الإنتاج.

وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 115 جنيهًا، بينما بلغ سعر البيض الأحمر 120 جنيهًا، وسط وفرة في المعروض وتراجع في معدلات الطلب نسبيًا عقب انتهاء عيد الأضحى المبارك.

سعر البيض اليوم في المزرعة.. ثبات على مستويات الجملة

أكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر كرتونة البيض في المزرعة استقر اليوم عند 95 جنيها للبيض الأبيض، و100 جنيه للبيض الأحمر، مشيرا إلى أن السوق يشهد حالة من التوازن بين العرض والطلب.

وأشار إلى أن أسعار الجملة تسير ضمن نطاقات مستقرة نسبيًا، مما يعزز قدرة السوق على تلبية احتياجات المستهلكين دون قفزات سعرية.

سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك

بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم 120 جنيهًا للمستهلك، بحسب تصريحات عبدالعزيز السيد، فيما تباع الكرتونة نفسها في بعض المناطق الشعبية بأسعار تقل أو تزيد بنحو 5 جنيهات، حسب موقع البيع.

وأوضح تقرير لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) اعتمدت مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يفتح آفاقًا جديدة أمام صادرات البيض والدواجن.

البيض الأبيض عند 115 جنيهًا.. والمعروض وفير

أما البيض الأبيض، فقد استقر سعره للمستهلك عند 115 جنيهًا للكرتونة، فيما بلغ في بعض محلات الجملة نحو 95 جنيهًا، بحسب ما أعلنه عدد من التجار.

ويؤكد المنتجون أن المعروض من البيض الأبيض يفوق الطلب خلال هذه الفترة، وهو ما ساهم في ثبات الأسعار رغم الزيادات العالمية في أسعار العلف والطاقة.

13 مليار بيضة سنويًا.. إنتاج يكفي السوق المحلي ويزيد

تشير البيانات الصادرة عن وزارة الزراعة إلى أن إنتاج مصر من البيض ارتفع إلى 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لاستهلاك السوق المحلي ويزيد، ما يفتح المجال للتصدير إلى الدول العربية والأفريقية.

كما أكد تقرير سابق للوزارة أن إجمالي إنتاج بيض المائدة في مصر يسجل 14 مليار بيضة سنويًا، ويأتي ذلك في ظل وجود منظومة متكاملة من مزارع الإنتاج والمجازر ومصانع الأعلاف.

منشآت معزولة ومعتمدة دوليا.. دعم للصادرات

أوضح تقرير رسمي أن وزارة الزراعة اعتمدت 40 منشأة داجنة معزولة وخالية من أنفلونزا الطيور حتى الآن، ما ساهم في تعزيز فرص مصر في استعادة مكانتها كسوق تصديري في قطاع البيض والدواجن، خاصة بعد توقف تصدير البيض منذ عام 2006.

كما أشار التقرير إلى أن هناك 30 مؤسسة داجنة أصبحت مؤهلة للتصدير رسميًا، وتواصل تصدير منتجاتها إلى الخارج، خاصة إلى دول الخليج وشمال أفريقيا.

اتحاد منتجي الدواجن يدعو لسرعة إدراج الصناعة ضمن برامج التصدير

من جانبه، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى الإسراع بإدراج صناعة الدواجن – بما يشمل البيض – ضمن برامج دعم التصدير، وذلك بعد أن تم تزويد الوزارة بكافة البيانات المطلوبة عن المنشآت المعزولة والمؤهلة.

وأكد الاتحاد أن القطاع مستعد تمامًا للوفاء باحتياجات الأسواق الخارجية، مع الحفاظ على استقرار السوق المحلي، خاصة أن البنية التحتية للدواجن في مصر تطورت بشكل كبير خلال السنوات الماضية.

مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم.. نموذج تنموي متكامل

على صعيد متصل، أكدت وزارة الزراعة أن مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، والذي انطلق عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقرض قيمته 12 مليون دولار، ما زال أحد أهم مشروعات الثروة الداجنة في مصر.

ويعد هذا المشروع نموذجًا متكاملًا يجمع بين التربية والإنتاج والتوزيع، ويسهم بشكل فعال في ضبط أسعار البيض والدواجن في السوق المحلية.

الثروة الداجنة في أرقام 38 ألف منشأة و1.7 مليار دجاجة سنويًا

وفقًا لبيانات رسمية، فإن إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يبلغ نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن، مصانع أعلاف، مجازر، منافذ بيع، وأدوية بيطرية.

ويقدر إنتاج القطاع التجاري من الدواجن في مصر بنحو 1.4 مليار طائر سنويًا، فيما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة، ما يعزز وفرة البيض ومشتقاته في الأسواق.

نظرة مستقبلية.. استقرار مرجح وتحركات مع موسم المدارس

يتوقع تجار ومحللون أن تستقر أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مدعومة بوفرة المعروض وهدوء الطلب نسبيا في الصيف، على أن تبدأ بعض التحركات السعرية مع اقتراب موسم المدارس في سبتمبر المقبل، وهو ما يصاحبه عادة زيادة في معدلات الاستهلاك.