أسعار كرتونة البيض اليوم الاثنين 20 أبريل في الأسواق

شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم الاثنين، الموافق «20 أبريل»، حالة من الاستقرار والهدوء الملحوظ في السوق المحلية، حيث استقرت التداولات عند مستويات متوازنة تخدم مصلحة المستهلك والمنتج على حد سواء.

 ووفقاً لتصريحات الدكتور «عبدالعزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فقد حافظ سعر طبق البيض على استقراره داخل المزرعة، وهو ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية في منافذ البيع والأسواق الاستهلاكية بمختلف المحافظات.

ويأتي هذا الثبات السعري في ظل وفرة كبيرة في المعروض، حيث نجحت مصر في تطوير منظومة الإنتاج الداجني بشكل ملموس خلال الفترة الأخيرة. 

وتؤكد تقارير وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن حجم الإنتاج الحالي لا يغطي الاحتياجات المحلية فحسب، بل يفيض عن حجم الطلب، مما جعل البيض أحد أكثر السلع البروتينية استقراراً في المائدة المصرية، مدعوماً بوجود نحو 38 ألف منشأة تعمل في قطاع الثروة الداجنة ما بين مزارع، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيطرية.

«أسعار الجملة والتجزئة».. كرتونة البيض الأبيض والأحمر اليوم

سجلت بورصة البيض اليوم الاثنين أرقاماً مستقرة للبيع في المزارع والأسواق، وجاءت كالتالي:

«سعر الجملة (بالمزرعة)»: تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض عند 92 جنيهاً، بينما سجل طبق البيض الأحمر نحو 95 جنيهاً.

«سعر المستهلك (التجزئة)»: استقر سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك عند 110 جنيهات، في حين بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 115 جنيهاً.

هذه الفوارق السعرية الطفيفة بين الأبيض والأحمر تعود إلى تفضيلات المستهلكين ونوعية السلالات المنتجة، إلا أن الاتجاه العام يميل نحو الاستقرار نتيجة كفاية الإنتاج الذي يتراوح ما بين 13 إلى 14 مليار بيضة سنوياً، وفقاً لأحدث الإحصائيات الرسمية الصادرة عن القطاع التجاري والريفي.

«أحلام التصدير».. تحركات لفتح أسواق دولية جديدة للمنتج المصري

في خطوة استراتيجية لدعم الاقتصاد الوطني، دعا «اتحاد منتجي الدواجن» وزارة التجارة والصناعة لسرعة إدراج صناعة الدواجن وبيض المائدة ضمن برامج التصدير الرسمية. 

وتأتي هذه الدعوة بعد أن أمد الاتحاد الوزارة بكافة البيانات اللازمة التي تثبت قدرة القطاع على المنافسة عالمياً.

 وأشار الاتحاد إلى وجود نحو 30 مؤسسة وطنية حالياً معتمدة كمنشآت خالية من مرض «إنفلونزا الطيور»، وهي تواصل بالفعل أعمال التصدير لعدة وجهات.

وقد تعززت هذه المكانة الدولية بعد موافقة المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» على تسجيل مصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت المعزولة. 

وقد ساعد هذا الاعتماد في تسجيل 40 منشأة داجنة حتى الآن، مما يفتح الباب على مصراعيه لاستعادة ريادة مصر في تصدير الدواجن ومشتقاتها، وهو الملف الذي كان قد توقف منذ عام 2006، ولكنه يعود الآن بقوة بفضل معايير الأمان الحيوي الصارمة.

«مشروعات تكاملية».. تطوير مشروع العزب بالفيوم لزيادة الإنتاج

تسعى الحكومة المصرية جاهدة لتعزيز الإنتاج الداجني من خلال تطوير المشروعات التاريخية، وعلى رأسها «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب» بمحافظة الفيوم. 

هذا المشروع الذي تم تنفيذه عام 1983 بموجب قرض هولندي قيمته 12 مليون دولار، كان غرضه الأساسي الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية الأصيلة وتطويرها.

وتعمل الدولة حالياً على تحديث هذا المشروع ورفع كفاءته الإنتاجية بهدف تلبية احتياجات السوق المتنامية وفتح آفاق جديدة للتصدير. 

إن مثل هذه المشروعات لا تساهم فقط في توفير البروتين بأسعار مناسبة، بل تعمل أيضاً على خلق فرص عمل وحماية السلالات المصرية من الاندثار، مما يعزز من قوة «الأمن الغذائي المصري» في مواجهة التحديات العالمية.

«أرقام وحقائق».. حجم القطاع الداجني في مصر

كشفت البيانات الرسمية عن أرقام ضخمة تعكس حجم الاستثمارات في هذا القطاع، حيث:

يسجل إجمالي حجم إنتاج «القطاع التجاري» نحو 1.4 مليار طائر سنوياً.

ينتج «القطاع الريفي» حوالي 320 مليون دجاجة، مما يساهم في تحقيق توازن في القرى والمدن.

يصل عدد المنشآت المعتمدة والخالية من الأمراض الوبائية إلى أرقام تزداد دورياً بفضل الرقابة البيطرية المكثفة من وزارة الزراعة.

هذا التناغم بين القطاعين التجاري والريفي يضمن تدفق كميات كبيرة من بيض المائدة إلى الأسواق يومياً، مما يحول دون حدوث أي فجوات استهلاكية تؤدي إلى رفع الأسعار بشكل غير مبرر.