أسعار كرتونة البيض بالأسواق اليوم الأربعاء 15 أبريل 2026

شهدت الأسواق المصرية اليوم الأربعاء، الموافق «15 أبريل 2026»، حالة من الثبات والهدوء في أسعار بيض المائدة، وهو ما أكده عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

 ويأتي هذا الاستقرار نتيجة لوفرة المعروض التي تلبي احتياجات المستهلكين بالكامل، بل وتزيد عن حجم الطلب المحلي في بعض الأحيان، مما يمنح السوق صمام أمان ضد القفزات السعرية المفاجئة.

وسجل سعر كرتونة البيض في المزرعة اليوم 105 جنيهات للطبق الأبيض، و 110 جنيهات للطبق الأحمر، وهي أسعار تعكس التوازن في تكاليف الإنتاج داخل المزارع. 

أما بالنسبة للمستهلك النهائي، فقد استقر سعر طبق البيض الأبيض عند 120 جنيهاً، بينما وصل سعر طبق البيض الأحمر إلى 125 جنيهاً، مع وجود تفاوت طفيف يعتمد على تكاليف النقل وهوامش الربح في محلات التجزئة بمختلف المحافظات.

«أرقام وإحصائيات».. طفرة في الإنتاج الداجني والريفي

كشفت أحدث تقارير وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لعام 2026 عن أرقام ضخمة تعكس قوة قطاع الثروة الداجنة في مصر، وجاءت كالتالي:

«إنتاج البيض»: سجلت مصر إنتاجاً سنوياً ضخماً تراوح ما بين «13 إلى 14 مليار بيضة»، مما يجعلها من الدول الرائدة إقليمياً في تحقيق الاكتفاء الذاتي من هذا البروتين الحيوي.

«حجم الطيور»: يبلغ إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنوياً، بينما يساهم القطاع الريفي (التربية المنزلية) بنحو 320 مليون دجاجة، مما يعزز الأمن الغذائي في القرى والمدن على حد سواء.

«البنية التحتية»: تضم مصر حالياً نحو «38 ألف منشأة داجنة»، تشمل مزارع متطورة، ومصانع أعلاف، ومجازر آلية، ومنافذ لبيع الأدوية واللقاحات البيطرية، مما يشكل شبكة اقتصادية متكاملة تدعم هذا القطاع.

«خارطة التصدير».. العودة للمنافسة العالمية بعد غياب طويل

بعد توقف دام منذ عام 2006، نجحت مصر في العودة بقوة إلى خريطة تصدير الدواجن ومشتقاتها. 

ويعود هذا الفضل إلى اعتماد «المنظمة العالمية للصحة الحيوانية OIE» لمصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور.

«منشآت معزولة»: تم تسجيل واعتماد 40 منشأة داجنة كمنشآت معزولة تماماً ضد الوبائيات، مما فتح الأبواب مجدداً أمام المنتجين المصريين لاقتحام الأسواق الخارجية.

«مطالب الاتحاد»: دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج هذه الصناعة ضمن «برامج دعم التصدير»، خاصة في ظل وجود 30 مؤسسة تعمل حالياً بالفعل في أعمال التصدير وتواصل توسعاتها في الأسواق العربية والأفريقية.

«مشروعات استراتيجية».. تطوير مشروع الفيوم التكاملي

في إطار سعي الحكومة لزيادة الإنتاج وتعظيم الاستفادة من السلالات المحلية، تولي الدولة اهتماماً خاصاً بـ «مشروع الدواجن التكاملي بالعزب» في محافظة الفيوم. 

هذا المشروع الذي تأسس عام 1983 بقرض هولندي قيمته 12 مليون دولار، يهدف في المقام الأول إلى المحافظة على سلالات الدواجن المحلية المصرية الأصيلة وتطويرها.

 وتعمل الحكومة حالياً على تحديث هذا المشروع ليكون مركزاً إشعاعياً لزيادة إنتاج البيض وتلبية احتياجات التصدير، مما يساهم في خلق فرص عمل جديدة ودعم الاقتصاد الوطني.

«أسعار الجملة».. تفاصيل التداول في بورصة البيض اليوم

أوضح تجار الجملة أن أسعار التداول اليوم الأربعاء «15/4/2026» جاءت مستقرة في البورصات الرئيسية، حيث سجلت القيم التالية:

«طبق البيض الأبيض»: 105 جنيهات للجملة، ويصل للمستهلك بـ 120 جنيهاً.

«طبق البيض الأحمر»: 110 جنيهات للجملة، ويصل للمستهلك بـ 125 جنيهاً.

«بيض المائدة»: يتميز الإنتاج الحالي بجودة عالية وتطابق مع المواصفات الصحية القياسية، مما يزيد من تنافسيته في السوق المحلية والدولية.

«مستقبل الثروة الداجنة».. نحو ريادة إقليمية مستدامة

إن استقرار أسعار البيض اليوم يعكس نجاح السياسات الزراعية في تحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك.

 إن وصول إنتاج مصر إلى «14 مليار بيضة» سنوياً ليس مجرد رقم، بل هو دليل على قدرة الدولة على تحويل التحديات الوبائية التي واجهتها منذ عام 2006 إلى فرص استثمارية وتصديرية واعدة. 

ومع استمرار الرقابة المحكمة من قبل وزارة الزراعة وتطوير المنشآت الداجنة، يظل قطاع الدواجن في مصر صمام أمان للمستهلك المصري، ومورداً مهماً للنقد الأجنبي من خلال التصدير، مما يضمن مستقبلًا مشرقًا لهذه الصناعة الاستراتيجية التي تلامس حياة كل بيت مصري يومياً.