تباين في أسعار اللحوم بالأسواق اليوم الأربعاء.. واستقرار نسبي بالمنافذ الحكومية

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية، اليوم الأربعاء 18 يونيو 2025، تباين ملحوظ في الأسعار بين المحال التجارية ومنافذ البيع الحكومية والمبادرات الشعبية، حيث تراوحت أسعار اللحوم البلدية ما بين 350 إلى 450 جنيهًا للكيلو، في حين سجل سعر الكيلو في المنافذ الثابتة التابعة للدولة قرابة 290 جنيهًا.

ويأتي هذا التباين في ظل استمرار ارتفاع تكلفة الأعلاف ومستلزمات الإنتاج، وسط جهود حكومية لتوفير اللحوم بأسعار مخفّضة عبر منافذ «أمان» و«حياة كريمة» ووزارة الزراعة، في محاولة لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين، خاصة في ظل قرب موسم الأضاحي.

اللحوم البلدية تتراوح بين 350 و450 جنيهًا.. والكندوز في المقدمة

وبحسب ما أكده عدد من تجار اللحوم بالقاهرة والجيزة، فقد تراوح سعر كيلو اللحوم الكندوز في محلات الجزارة بين 350 و450 جنيهًا، فيما بلغ سعر المفروم الكندوز نحو 310 جنيهات، وسجلت اللحوم الضاني 440 جنيهًا للكيلو.

أما الكبدة الكندوز فقد سجلت 480 جنيهًا، بينما سجلت اللحوم الجملي 400 جنيه، وسط إقبال متوسط من المواطنين، بحسب حركة البيع داخل الأسواق.

أسعار منافذ «أمان» والمبادرات.. أقل 30% من السوق

وفي المقابل، أكد التجار أن أسعار اللحوم في المنافذ الوزارية ومبادرات حياة كريمة و«أهلاً رمضان» المستمرة في بعض المناطق، ما زالت عند مستوى 290 جنيهًا للكيلو، سواء للحوم أو للكبدة أو المفروم، كما سجل عرق التربيانكو في هذه المنافذ نحو 290 جنيهًا.

وتُعد هذه المنافذ خيارا رئيسيا لذوي الدخول المحدودة، إذ تقل أسعارها في بعض الأحيان بنسبة تصل إلى 30% عن السوق الحر، خاصة في الأحياء الشعبية والمناطق البعيدة عن المجمعات التجارية الكبرى.

الفلتو والاسكالوب والستيك ضمن الأعلى سعرا

وتصدّرت بعض أنواع اللحوم الفاخرة مثل الاسكالوب البقري والفلتو قائمة الأغلى سعرًا، حيث سجل كلاهما 500 جنيه للكيلو، وبلغ سعر الستيك نحو 600 جنيه، والإنتركوت 420 جنيهًا.

كما تراوح سعر كيلو الكفتة بين 320 و350 جنيهًا، وسجل السجق البلدي نحو 360 إلى 370 جنيهًا، وبلغ سعر السمانة 450 جنيهًا، وش أو ضهر الفخدة نحو 495 جنيهًا للكيلو.

لحوم مجمدة بأسعار أقل.. والبرازيلي في المقدمة

وفيما يخص اللحوم المستوردة والمجمدة، أفاد التجار بأن سعر كيلو اللحوم المجمدة بلغ اليوم 240 إلى 250 جنيهًا، بينما سجل المفروم المجمد 240 جنيهًا، وتراوح سعر السجق المجمد بين 155 و170 جنيهًا.

كما سجل المفروم البرازيلي 240 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو الكباب حلة المجمد 250 جنيهًا، في حين بلغ سعر الكبدة المستوردة 145 إلى 160 جنيهًا، بينما استقر سعر البرجر والسجق المصنع محليًا عند حدود 150 جنيهًا للكيلو.

أسعار قائمة في السوبر ماركت.. الكبدة البلدية بـ495 جنيهًا

في بعض محال السوبر ماركت، سجل سعر كباب الحلة الفريش نحو 460 جنيهًا، وعرق التربيانكو 420 جنيهًا، وبلغ سعر الفلتو 570 جنيهًا، بينما سجلت الكبدة البلدية 495 جنيهًا للكيلو، وسط إقبال متوسط من الزبائن، لا سيما في ساعات المساء.

أسعار رؤوس الماشية.. ارتفاع ملحوظ في قيمتها السوقية

وفي سياق متصل، أشار عدد من تجار المواشي إلى أن سعر كيلو الجاموسي القائم بلغ نحو 170 جنيهًا، بينما سجل المذبوح 240 جنيهًا، وبلغ سعر الكيلو البقري القائم نحو 195 جنيهًا، والمذبوح 350 جنيهًا.

كما سجلت البقرة الوالدة نحو 100 ألف جنيه، والجاموسة تراوحت بين 105 إلى 110 آلاف جنيه، بينما سجل الضاني الحي 250 جنيهًا للكيلو، والمذبوح 400 جنيه، والجملي نحو 240 جنيهًا.

قائمة أسعار متنوعة في الأسواق الشعبية والمناطق الريفية

أوضح عدد من الجزارين في الأسواق الشعبية أن سعر لحوم الماعز بلغ 500 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الضاني البلدي بين 450 و520 جنيهًا، وسجلت اللحوم الجملي بين 300 و380 جنيهًا، أما المفروم الجملي فبلغ 380 جنيهًا.

وفيما يخص اللحوم الخالية من الدهون، فقد بلغ سعر كيلو المفروم البلدي خالي الدهن 370 جنيهًا، وبلغت مكعبات اللحوم 327 جنيهًا، فيما سجلت اللحوم البرازيلي 290 جنيهًا.

استعدادات للأضاحي.. وارتفاع مرتقب في الطلب

مع قرب عيد الأضحى المبارك، بدأت بعض الأسر في شراء اللحوم مبكرًا تحسبًا لارتفاع متوقع في الأسعار مع زيادة الطلب خلال الأيام المقبلة.

 وتراوحت أسعار الأضاحي الصغيرة بين 7 آلاف إلى 10 آلاف جنيه، بينما سجلت الأضاحي المتوسطة نحو 40 ألف جنيه.

ويترقب التجار بدء موسم البيع الحقيقي للأضاحي خلال الأسبوع المقبل، مع توقعات بزيادة الإقبال خاصة في ظل المبادرات الحكومية لتوفير العجول بأسعار مخفضة ضمن مشروع «صكوك الأضاحي».