قفزة جديدة في أسعار البيض اليوم الإثنين 5 يناير
شهدت أسعار البيض في مصر، اليوم الإثنين 5-1-2026، ارتفاعًا ملحوظًا داخل الأسواق، حيث قفز سعر كرتونة البيض بنحو 5 جنيهات للطبق، وسط حالة من الترقب بين المستهلكين، وفق ما أكده عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وأوضح السيد أن سعر كرتونة البيض في المزرعة تراوح اليوم بين 115 جنيهًا للطبق الأبيض و120 جنيهًا للطبق الأحمر، مشيرًا إلى أن هذه الزيادة تعكس تحركات السوق خلال الفترة الحالية، في ظل تذبذب أسعار مدخلات الإنتاج وتكاليف النقل.
«قطاع الدواجن ركيزة أساسية للاقتصاد»
وأكد رئيس شعبة الثروة الداجنة أن إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يصل إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع دواجن، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيع أدوية بيطرية ولقاحات، وذلك بحسب بيانات وزارة الزراعة.
وأضاف أن هذا القطاع يمثل أحد الأعمدة الرئيسية للأمن الغذائي في مصر، حيث يوفر ملايين فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، إلى جانب دوره في توفير البروتين الحيواني بأسعار أقل مقارنة باللحوم الحمراء.
«اعتراف دولي بخلو منشآت من إنفلونزا الطيور»
وأوضح تقرير صادر عن وزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «OIE» وافقت رسميًا على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، وهو ما يعد خطوة مهمة لدعم صناعة الدواجن المصرية.
وأشار التقرير إلى أن هذا الاعتراف الدولي يعزز فرص التوسع في التصدير، ويزيد من ثقة الأسواق الخارجية في المنتج المصري، سواء من الدواجن أو منتجات البيض.
«سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم»
وفيما يتعلق بأسعار البيض الأحمر، ارتفع سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم ليصل إلى نحو 135 جنيهًا للمستهلك، بحسب ما أكده تجار.
وأشار تقرير وزارة الزراعة إلى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور في مصر، الأمر الذي ساهم في فتح آفاق جديدة لتصدير الدواجن ومشتقاتها، بعد توقف عمليات التصدير منذ عام 2006.
وأكد التقرير أن هذه الخطوة جاءت نتيجة تطبيق معايير الأمان الحيوي داخل المزارع، واتباع نظم رقابية صارمة لضمان سلامة الإنتاج.
«خطط حكومية لزيادة إنتاج البيض»
وتسعى الحكومة إلى زيادة إنتاج البيض خلال الفترة المقبلة، بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية، إلى جانب تعزيز الصادرات، وذلك من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم.
ويعد مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم من أقدم المشروعات القومية في هذا المجال، حيث جرى تنفيذه عام 1983 بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي.
«سعر كرتونة البيض اليوم للجملة»
وعلى مستوى الجملة، زاد سعر كرتونة البيض اليوم بنحو 5 جنيهات، ليتراوح بين 115 جنيهًا للطبق الأبيض و120 جنيهًا للطبق الأحمر.
وأكد التجار أن إنتاج مصر من البيض ارتفع ليصل إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتغطية الاستهلاك المحلي بل يزيد عن حجم الطلب، مشيرين إلى أن «الزيادة الحالية في الأسعار لا تعكس نقصًا في المعروض بقدر ما ترتبط بحركة السوق».
«سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم»
وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم نحو 130 جنيهًا، سواء في المزرعة أو للمستهلك في بعض المناطق، بحسب اختلاف حلقات التداول.
وأشار تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ نحو 14 مليار بيضة، في حين يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنويًا.
وأضاف التقرير أن القطاع الريفي يسهم أيضًا بنحو 320 مليون دجاجة، ما يعكس الدور المهم للمزارع الصغيرة في دعم الإنتاج الكلي.
وارتفع سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك بنحو 5 جنيهات، ليسجل في المتوسط 130 جنيهًا، وسط شكاوى من بعض المواطنين من الزيادات المتتالية.
- البيض
- تونة
- محافظ
- الدول
- العالم
- السوق
- تجار
- شعبة الثروة الداجنة
- الأحمر
- المزرعة
- الحيوان
- القطاع
- وزارة الزراعة
- انفلونزا الطيور
- أدوية
- صحة
- الدواجن
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- صلاح
- طيور
- التجارة
- تطوير
- دية
- حكومة
- العالمي
- ليون
- الماء
- السوق المحلي
- مصر
- الفيوم
- المنظمة العالمية
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الحكومة
- القاهرة
- غرفة القاهرة التجارية
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- الأبيض
- مشروع
- وزارة التجارة والصناعة
- عبدالعزيز السيد
- صناعة
- مرض
- الطيور
- احتياجات السوق المحلي
- القارئ نيوز
