تذبذب أسعار اللحوم بالأسواق والمنافذ الحكومية اليوم الجمعة
شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الجمعة الموافق 23 يناير 2026، حالة من «التذبذب السعري» الملحوظ، حيث تباينت مستويات الأسعار بين المنافذ التابعة للدولة ومحلات الجزارة الخاصة وقطاع «الهيبر ماركت».
وتأتي هذه التحركات السعرية وسط محاولات حكومية لضبط الإيقاع وتوفير اللحوم بأسعار مخفضة عبر منافذ «وزارة الزراعة» ومبادرة «أمان» ووزارة التموين، وذلك للتخفيف عن كاهل المواطنين ومواجهة تقلبات العرض والطلب في السوق المحلي.
وأفاد تجار ومراقبون للسوق بأن الأسعار تخضع حالياً لآليات التنافس وتوافر اللحوم المستوردة والمحلية، مما خلق «حالة من التباين» التي تتيح للمستهلك خيارات متعددة تناسب قدرته الشرائية.
«منافذ الدولة».. ملاذ المواطنين للبحث عن السعر العادل
تستمر منافذ وزارة الزراعة والمنافذ التابعة لوزارة التموين ومبادرة «أمان» في تقديم اللحوم بأسعار تنافسية تحت سقف الـ 350 جنيهاً.
وبحسب تقارير التجار اليوم، فقد سجلت اللحوم «الكندوز» في هذه المنافذ مستويات تتراوح ما بين «320 إلى 330 جنيهاً»، بينما استقر سعر «اللحوم السودانية» عند «280 جنيهاً» للكيلو.
وفيما يخص المصنعات والأنواع الأخرى داخل المنافذ الحكومية، جاءت الأسعار كالتالي:
«المفروم البقري»: سجل نحو «270 جنيهاً».
«البرجر والكفتة»: استقرت عند مستوى «250 جنيهاً».
«اللحوم الضاني والكبدة»: سجلت نحو «350 جنيهاً». وتعتبر هذه المبادرات «حائط الصد الأول» أمام ارتفاع الأسعار في محلات الجزارة الخاصة، حيث تضمن توافر البروتين الحيواني بأسعار «تحت السيطرة».
«سوق الجزارة والهايبر ماركت».. الجودة العالية والقطعيات الفاخرة
على الجانب الآخر، تواصل محلات الجزارة والهايبر ماركت تقديم «القطعيات الفاخرة» واللحوم البلدية بأسعار تعكس تكاليف التربية والإنتاج المحلي، حيث يتراوح سعر الكيلو في المتوسط ما بين «380 إلى 500 جنيه».
وكشف التجار عن أسعار بعض القطعيات المميزة في «الهيبر ماركت» اليوم:
«الإسكالوب والسمانة والفخدة»: تراوحت أسعارها ما بين «500 إلى 505 جنيهات».
«الإنتركوت البلدي»: سجل نحو «420 جنيهاً».
«لحوم السن»: بلغت نحو «400 جنيه».
«البتلو البلدي»: وصل إلى قمة السعر عند «500 جنيه» للكيلو. أما بالنسبة للأنواع غير التقليدية، فقد سجلت «لحوم الجمال (القاعود)» نحو «380 جنيهاً»، فيما وصلت «لحوم الماعز» إلى «450 جنيهاً».
«سوق الماشية الحية».. بورصة الأبقار والجاموس اليوم
تشهد «أسواق الماشية» (القائم) تحركات سعرية تعكس تكلفة الأعلاف وموسم التربية، حيث تأرجح سعر كيلو «الجاموسي الحي» ما بين «150 إلى 160 جنيهاً»، بينما سجل «الضاني القائم» نحو «250 جنيهاً».
وفيما يخص أسعار «رؤوس الماشية» الكاملة، فقد جاءت كالتالي:
«الأبقار الوالدة»: تبدأ من «89 ألف جنيه» وقد تصل إلى «100 ألف جنيه».
«الجاموس»: يتراوح ما بين «85 ألفاً إلى 120 ألف جنيه» حسب الحالة والوزن.
«الأغنام الصغيرة»: تبدأ من «7000 جنيه»، بينما تبدأ «الأبقار» الصغيرة من «30 ألف جنيه» كحد أدنى. كما ألمح التجار إلى أن «الماشية المستوردة» الحية (الأوكرانية والإسبانية والكولومبية) تتراوح أسعارها ما بين «195 إلى 200 جنيه» للكيلو القائم.
«اللحوم المجمدة والمستوردة».. بدائل اقتصادية بأسعار تبدأ من 150 جنيهاً
تظل «اللحوم المجمدة» هي الخيار الأنسب لشريحة واسعة من المستهلكين نظراً لانخفاض أسعارها مقارنة بالبلدي، حيث سجلت «اللحوم البرازيلي» نحو «250 جنيهاً»، و«المفروم البرازيلي» نحو «240 جنيهاً».
وجاءت قائمة أسعار «المجمدات والمستورد» اليوم كالتالي:
«السجق المجمد»: يتراوح ما بين «150 إلى 160 جنيهاً».
«الكبدة المستوردة»: ما بين «150 إلى 180 جنيهاً».
«البتلو المستورد»: سجل «250 جنيهاً».
«كتف الضاني المجمد»: سجل نحو «270 جنيهاً». كما سجلت «لحمة الرأس البلدي» نحو «170 جنيهاً»، و«الدهن البقري والجملي» استقر عند «200 جنيه» للكيلو.
«تحليل السوق».. أسباب التذبذب وتوقعات الفترة القادمة
يرجع التجار حالة التذبذب الحالية إلى «استقرار أسعار الأعلاف» نسبياً، مع وجود منافسة قوية من اللحوم المستوردة التي ضختها الدولة في الأسواق.
وأشار الخبراء إلى أن «استقرار سعر الصرف» ساهم في وضوح رؤية الأسعار للأنواع المستوردة مثل «المكعبات (الموزة) المستوردة» التي استقرت عند «270 جنيهاً».
- اللحوم
- أسعار اللحوم الكندوز
- الرأس
- محلات
- السن
- اللحوم الضأن
- لحوم
- الجمعة
- البتلو
- تجار
- المنافذ
- التجار
- إنتر
- اللحوم الضاني
- السجق
- البرازيل
- وزارة الزراعة
- دية
- موز
- الصغير
- الموز
- اللحوم الحمراء
- تموين
- الكبد
- أسعار
- السودان
- الجمال
- يوم الجمعة
- اللحم الضأن
- جمعة
- الزراعه
- الجمل
- وردة
- مال
- اللحوم الكندوز
- التموين
- سعر اللحوم
- اللحم الضأني
- اللحوم السودانية
- اسعار اللحوم اليوم
- وزارة التموين
- أسعار اللحوم
- محلات الجزارة
- القارئ نيوز
