أسعار الأسماك اليوم الإثنين 14 يوليو 2025 في سوق العبور

شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم الإثنين 14 يوليو 2025، استقرارًا نسبيًا في سوق العبور للجملة، مع تباين في الأسعار بين الأنواع المختلفة، حيث حافظ السمك البلطي على أسعاره المرتفعة مقارنة بالأشهر الماضية، بينما سجل الجمبري والسبيط مستويات سعرية مرتفعة بفعل زيادة الطلب.

وتأتي هذه الأسعار في إطار التغيرات الموسمية في المعروض، وتأثر السوق بحالة الطقس وعمليات الصيد، فضلًا عن تحركات أسعار الأعلاف التي تدخل في تربية بعض أنواع الأسماك بالمزارع.

البلطي يتصدر المشهد.. والأسعار تواصل الثبات

سجل سعر السمك البلطي نمرة 1 اليوم ما بين 76 إلى 80 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر البلطي نمرة 2 ما بين 71 إلى 75 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر البلطي الأسواني من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو، حسب الجودة والحجم.

أما سعر فيليه البلطي فقد تفاوت بشكل كبير، حيث سجل ما بين 75 إلى 275 جنيهًا للكيلو، وذلك وفقًا لنسبة اللحم الصافي والخلو من العظم.

قشر بياض وثعابين.. تفاوتات حادة في السعر

سجل سعر قشر البياض ما بين 200 إلى 300 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر البياض الأملس البلدي من 140 إلى 240 جنيهًا للكيلو، في حين جاءت أسعار الثعابين متباينة بشكل لافت، حيث تراوحت بين 100 إلى 600 جنيهًا للكيلو، وهي من أعلى أنواع الأسماك سعرًا في السوق.

ويُعزى هذا التفاوت الكبير في أسعار الثعابين إلى اختلاف الأحجام والمنشأ (بلدي أو مستورد)، إضافة إلى ندرتها نسبيًا في بعض المواسم.

الجمبري والسبيط.. أسعار مرتفعة

واصلت أسعار الجمبري تسجيلها لمستويات مرتفعة، حيث بلغ سعر الجمبري نمرة 2 ما بين 520 إلى 640 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس الطلب القوي على المأكولات البحرية الفاخرة في الأسواق، لا سيما خلال فصل الصيف.

أما سعر السبيط فتراوح اليوم بين 250 إلى 350 جنيهًا للكيلو، وهي أسعار تعكس أيضًا تأثير محدودية المعروض خلال الفترة الحالية.

الكابوريا والبربون والمرجان.. بدائل متفاوتة

تراوح سعر الكابوريا بين 100 إلى 200 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم وجودة المصدر، بينما سجل سمك المرجان نمرة 2 من 100 إلى 200 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر سمك البربون نمرة 2 ما بين 160 إلى 260 جنيهًا للكيلو.

ورغم استقرار هذه الأسعار مقارنة بالأسبوع الماضي، فإنها لا تزال مرتفعة على بعض المستهلكين، ما يدفعهم للاتجاه نحو أنواع مجمدة أو بدائل أرخص.

الأسماك المجمدة.. حل اقتصادي للمستهلك

شهدت أسعار الأسماك المجمدة اليوم استقرارًا ملحوظًا، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لعدد كبير من الأسر المصرية، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الطازج. حيث سجل:

سمك مكرونة مجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو

سمك سردين مجمد: من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو

سمك ماكريل مجمد: من 180 إلى 220 جنيهًا للكيلو

سمك بربون مجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو

وتتجه شريحة من المواطنين نحو شراء المجمدات نظرًا لقدرتها على التحمل لفترة أطول، وسهولة التخزين، وانخفاض التكلفة مقارنة بالطازج.

تحليل السوق.. العوامل المؤثرة على الأسعار

بحسب تجار سوق العبور، فإن أسعار الأسماك تتأثر بعدة عوامل متداخلة، منها:

حجم المعروض اليومي من الصيد النهري والبحري

تكاليف النقل والتبريد والتداول

معدلات الاستهلاك المحلية

تكاليف الأعلاف في المزارع السمكية

وأشار بعض التجار إلى أن موسم الصيف يشهد إقبالًا متوسطًا على الأسماك، مقارنة بمواسم الشتاء ورمضان، حيث تميل العائلات أكثر إلى اللحوم والدواجن، إلا أن ارتفاع أسعار هذه الأخيرة مؤخرًا دفع البعض للعودة إلى الأسماك كبديل نسبيًا أقل تكلفة في بعض الأنواع.

تنويع الخيارات يضبط ميزانية الأسرة

ينصح الخبراء في الشأن الغذائي الأسر المصرية بتنويع مشترياتها من الأسماك، والاعتماد على الأنواع المتوسطة السعر مثل البلطي والمكرونة والبربون المجمد، والتي توفر قيمة غذائية جيدة بأسعار مناسبة.

كما يُنصح بشراء الأسماك من الأسواق الرسمية والمجمعات الاستهلاكية لضمان الجودة والسعر العادل، خاصة مع وجود بعض التفاوت بين أسعار السوق والباعة الجائلين.

رغم التفاوت الكبير في أسعار الأسماك والمأكولات البحرية بين نوع وآخر، فإن السوق يشهد حالة من الاستقرار النسبي، مدعومة بتوفر المعروض من المزارع والأسواق، مع بقاء الجمبري والسبيط والثعابين في خانة الأعلى سعرًا.

يبقى التوازن بين الجودة والسعر هو العامل الأساسي في اختيارات المستهلك المصري، الذي بات يعتمد على الأسماك المجمدة والطازجة معًا لتوفير احتياجاته اليومية بشكل عملي واقتصادي.