استقرار في بورصة الدواجن اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر
شهدت بورصة الدواجن المصرية، اليوم الثلاثاء، الموافق 14 أكتوبر 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار الدواجن بكافة أنواعها، وهو ما يبعث على الارتياح النسبي في الأسواق المحلية.
ويأتي هذا الثبات في الأسعار وسط متابعة كبيرة من المستهلكين الذين يعتمدون على هذا المصدر البروتيني بشكل أساسي، وتنعكس التحديثات اليومية لأسعار الدواجن مباشرة على حركة البيع والشراء في الأسواق.
وقد سُجل سعر الدواجن البيضاء، التي تُعد الأكثر استهلاكاً، عند 67 جنيهاً في المزرعة (سعر البورصة)، بينما يصل سعر بيعها للمستهلك في محلات التجزئة إلى ما يتراوح بين 73 و75 جنيهاً للكيلوغرام.
ويُعتبر هذا الاستقرار مؤشراً على توازن بين العرض والطلب، مدعوماً بتصريحات رسمية تؤكد أن الأسعار الحالية تحقق التكافؤ الاقتصادي.
أسعار الدواجن اليوم: البيضاء والساسو في صدارة التحديثات
تتباين أسعار الدواجن بين المزارع وأسواق التجزئة، ويعود الفرق إلى تكاليف النقل والتداول وهامش الربح لتجار التجزئة. ويوضح الجدول التالي تفاصيل أسعار أهم أنواع الدواجن:
| الصنف | سعر البورصة (في المزرعة) | سعر المستهلك (التجزئة) |
|---|---|---|
| الدواجن البيضاء | 67 جنيهاً للكيلو | من 73 إلى 75 جنيهاً للكيلو |
| الفراخ الساسو (الحمراء) | نحو 110 جنيهات للكيلو | يتراوح حول 120 جنيهاً للكيلو |
| الفراخ البلدي | (غير محدد في البورصة) | من 100 إلى 120 جنيهاً للكيلو |
| فراخ الأمهات | (غير محدد في البورصة) | من 66 إلى 75 جنيهاً للكيلو |
ويلاحظ أن الدواجن الساسو، التي تتميز بلحمها المائل للحمرة ومذاقها الأقرب للبلدي، تحافظ على سعرها المرتفع مقارنة بالدواجن البيضاء، بينما تظل الفراخ البلدي خياراً مكلفاً نسبياً للمستهلكين.
أما فراخ الأمهات فتوفر خياراً اقتصادياً في الحد الأدنى للسعر عند 66 جنيهاً للمستهلك.
رئيس شعبة الدواجن يوضح: الارتفاع مؤقت وتكلفة الشتاء
في إطار تحليل حركة الأسعار، قدم الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، تفسيراً للوضع الحالي في السوق.
وأوضح السيد أن الارتفاع الذي طرأ على الأسعار مؤخراً يعتبر «طبيعيًا» ومتوقعاً بالتزامن مع "دخول فصل الشتاء".
وأشار إلى أن المزارع تضطر لزيادة الإنفاق بشكل ملحوظ بسبب «زيادة في تكاليف التدفئة» اللازمة داخل العنابر للحفاظ على صحة وسلامة الطيور، وهو ما يرفع بدوره التكلفة الإجمالية للإنتاج.
هذا الشرح يعيد ربط الزيادة السعرية بالعوامل الموسمية والتشغيلية المباشرة.
من 58 إلى 68 جنيهاً: البحث عن هامش ربح عادل
كشف الدكتور عبد العزيز السيد عن الفترة التي سبقت الاستقرار الحالي، موضحاً أن أسعار الدواجن في المزارع تراوحت منذ شهر أغسطس الماضي بين 58 و60 جنيهاً للكيلو.
وأكد أن هذه الأسعار كانت تضع المنتجين والتجار تحت ضغط كبير، حيث كانت «تكلفة الإنتاج تصل نحو 68 جنيهاً» للكيلو الواحد، مما يعني أن المربين كانوا يبيعون بخسارة أو بهامش ربح ضئيل لا يغطي نفقاتهم.
وأضاف رئيس الشعبة، أن السعر الحالي للدواجن في المزارع، الذي يتراوح بين 67 و68 جنيهاً للكيلو، يُمثل «السعر العادل» الذي كان القطاع يسعى للوصول إليه. وشدد على أن هذا السعر الجديد يحقق هدفين أساسيين:
تغطية تكاليف الإنتاج: يضمن للبائع والمربي هامش ربح مناسباً يمكنه من الاستمرار في العملية الإنتاجية والحفاظ على الأمن الغذائي.
قبول المستهلك: يظل السعر مقبولاً في الوقت ذاته لدى المستهلك النهائي عند مقارنته بالتضخم العام وأسعار البروتين الأخرى.
ويُنتظر أن يستمر هذا الاستقرار في الأسعار مع استمرار المتابعة اللصيقة من الأجهزة الرقابية لضمان عدم استغلال التجار لزيادة التكلفة لرفع الأسعار بشكل مبالغ فيه على المستهلك النهائي.
والتوازن السعري الذي تشهده بورصة الدواجن ضروري لضمان استدامة الإنتاج المحلي. حيث أن سعر 67 جنيهاً في المزرعة يجنب المربين الخسائر التي تعرضوا لها سابقاً، ويشجعهم على الاستمرار في ضخ الكتاكيت.
وهذا يضمن في نهاية المطاف وفرة المعروض، ما يحمي المستهلك من أي قفزات سعرية مفاجئة وغير مبررة مستقبلاً.
- الدواجن
- المناطق
- وقت
- المزارع
- دية
- الساسو
- آلام
- الوقت
- الشراء
- الشتاء
- الفراخ الساسو
- البيع والشراء
- بورصة
- البيض
- ملح
- أسعار
- الفراخ البلدي
- فراخ الساسو
- الأسواق
- الفراخ
- تجار
- محلات
- الغرف التجارية
- الاسعار
- أكتوبر
- الأمهات
- سعر الفراخ
- بشرى
- الثلاثاء
- شتاء
- المستهلكين
- ارتفاع الأسعار
- فصل الشتاء
- حركة البيع والشراء
- شعبة الدواجن
- اتحاد الغرف التجارية
- التجار
- دواجن
- بورصة الدواجن
- اسعار الدواجن
- أسعار الدواجن اليوم
- القارئ نيوز
