أسعار الدواجن والبيض بالأسواق اليوم الخميس 2 أبريل 2026

شهدت «أسعار الدواجن اليوم» الخميس، الموافق 2 أبريل 2026، حالة من الثبات والهدوء الملحوظ في السوق المحلية، حيث استقرت أسعار التنفيذ داخل المزارع لتدور حول مستويات 71 و72 جنيهاً للكيلو الواحد. 

وأكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن هذا الاستقرار يأتي بالتزامن مع تنفيذ الحكومة لإستراتيجية وطنية شاملة تهدف إلى دفع قطاع الثروة الداجنة عبر تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة في المناطق الصحراوية، بما يضمن استدامة الإمدادات وتقليل الفجوة السعرية بين المزرعة والمستهلك في عام 2026.

أما على صعيد البيع النهائي للمواطنين، فقد بدأت أسعار «الدواجن البيضاء» من 85 إلى 90 جنيهاً للكيلو، مع وجود تفاوت طفيف باختلاف المناطق الجغرافية وتكاليف النقل. 

وفي سوق «منير السقا»، سجلت الدواجن البيضاء 72 جنيهاً، بينما استقرت «الدواجن الساسو» عند مستوى 100 جنيه للكيلو.

 وتعكس هذه الأرقام حجم الاستثمارات الضخمة في هذا القطاع والتي تقدر بنحو 90 مليار جنيه، حيث يضم السوق المصري ما بين 50 و60 ألف منشأة داجنة، يعمل بها أكثر من 2.5 مليون عامل بشكل مباشر وغير مباشر.

«إستراتيجية التوسع».. تكامل الإنتاج من التفريخ حتى تدوير المخلفات

لا تقتصر الرؤية الحكومية لعام 2026 على مراقبة الأسعار فحسب، بل تمتد لتشمل تطوير البنية التحتية لهذا القطاع الحيوي؛ حيث تستهدف الإستراتيجية الجديدة بناء مشروعات متكاملة تشمل:

«مراحل التفريخ والزراعات التكاملية»: لضمان جودة السلالات وتوفير مدخلات الإنتاج محلياً.

«المجازر وإنتاج الأعلاف»: عبر إنشاء وحدات متطورة لإنتاج الأعلاف محلياً لتقليل الاعتماد على الاستيراد، وتطوير المجازر الآلية لضمان معايير الجودة العالمية.

«وحدات تدوير المخلفات»: لتحقيق أقصى استفادة بيئية واقتصادية من مخلفات المزارع، مما يقلل التكلفة الإجمالية للإنتاج.

ويبلغ متوسط حجم «الإنتاج المحلي السنوي» من الدواجن نحو 1.4 مليار دجاجة، وهو رقم يعزز من قدرة مصر على تحقيق الاكتفاء الذاتي ورفع نصيب الفرد من اللحوم البيضاء، والذي يسجل حالياً قرابة 21.5 كيلو سنوياً، مما يجعل الدواجن البروتين الأهم على مائدة الأسرة المصرية نظراً لسعرها التنافسي مقارنة باللحوم الحمراء.

«عالم الرومي والبط».. طموحات التصدير وتحديات الاستيراد

في قطاع الطيور الأخرى، استقرت «أسعار الرومي اليوم» عند مستويات تتراوح بين 140 و150 جنيهاً للكيلو.

 وتخطط وزارة الزراعة للتوسع في تصدير الدواجن المصرية ومنتجاتها إلى الأسواق الخليجية، وتحديداً «السعودية والكويت»، بعد نجاح العديد من المنشآت المصرية في الحصول على الاعتمادات الدولية. 

ورغم الطموح التصديري، لا تزال مصر تعتمد على استيراد الديوك الرومي نظراً لمحدودية الإنتاج المحلي الذي لا يتناسب مع الطلب المتزايد، حيث يتراوح وزن الديك الواحد بين 6 و12 كيلو جراماً.

أما عن «أسعار البط اليوم»، فقد دارت حول 130 و140 جنيهاً للكيلو. ويقدر عدد البط في مصر بنحو أربعة ملايين طائر، وهو ما يمثل حوالي 7% من إجمالي الثروة الداجنة في البلاد.

 هذا التنوع في الإنتاج يساهم في إيجاد بدائل غذائية متعددة أمام المستهلك، ويؤكد على قوة القطاع الداجني المصري وقدرته على المنافسة رغم التحديات العالمية المرتبطة بأسعار الأعلاف والشحن في عام 2026.

«بورصة الكتاكيت والبيض».. ثبات الأسعار وحجم الإنتاج الضخم

شهدت «أسعار الكتاكيت اليوم» حالة من الاستقرار والهدوء في السوق المحلية، حيث سجلت أسعار البيع ما بين 13 و14 جنيهاً للكتكوت، وهو مؤشر إيجابي يشجع المربين على بدء دورات إنتاجية جديدة لضمان وفرة المعروض في الأشهر القادمة.

 وفي سياق متصل، سجل إنتاج مصر من «البيض» رقماً قياسياً بلغ 13 مليار بيضة سنوياً، مما يعكس النجاح في تطوير مزارع البياض واستخدام أحدث التقنيات لزيادة الإنتاجية.

إن استقرار أسعار الكتاكيت يمثل صمام أمان لصغار المربين والشركات الكبرى على حد سواء، حيث يسهم في استقرار التكلفة التشغيلية للمزارع. 

ومع استمرار الدولة في تقديم التسهيلات للمستثمرين في المناطق الصحراوية، يتوقع الخبراء أن تشهد صناعة الدواجن في مصر طفرة تكنولوجية تساهم في خفض تكاليف الإنتاج مستقبلاً، ليبقى قطاع الدواجن الركيزة الأساسية للأمن الغذائي المصري لعام 2026.