استقرار في أسعار البيض اليوم السبت 22 نوفمبر 2025
شهدت أسواق البيض في مصر اليوم السبت 22/11/2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، وسط متابعة دقيقة لحركة السوق من جانب المستهلكين والمنتجين. وتواصل الحكومة من جانبها تنفيذ خطط تطوير قطاع الثروة الداجنة، الذي يُعد أحد أهم القطاعات الحيوية في الأمن الغذائي المصري.
سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك
استقرت أسعار البيض اليوم داخل السوق المحلية، حيث دار سعر كرتونة البيض الأبيض حول 105 جنيهات في المزرعة، ونحو 125 جنيهًا للمستهلك. أما سعر كرتونة البيض الأحمر فقد سجل 110 جنيهات في المزرعة، و130 جنيهًا للمستهلك.
وأكد «عبد العزيز السيد»، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن الأسعار الحالية «تعكس حالة من التوازن بين المعروض والطلب»، خاصة مع دخول فصل الشتاء الذي يشهد دائمًا تغييرات في معدلات الإنتاج.
38 ألف منشأة تعمل في قطاع الدواجن
وبحسب بيانات وزارة الزراعة، يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة متنوعة، تشمل مزارع الإنتاج، ومصانع الأعلاف، والمجازر، بالإضافة إلى منافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات.
وتشير البيانات إلى أن القطاع شهد توسعًا كبيرًا خلال السنوات الأخيرة، بفضل برامج دعم الإنتاج، ورفع كفاءة البنية التحتية، وتطبيق نظم الأمان الحيوي داخل المزارع.
اتحاد منتجي الدواجن يطالب بزيادة فرص التصدير
ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى «سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية»، بعد استكمال البيانات المطلوبة من جانب المنتجين.
وأشار الاتحاد إلى أن نحو 30 مؤسسة مصرية أصبحت خالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يعزز الموقف التنافسي لمصر في الأسواق الخارجية، ويفتح الباب أمام عودة التصدير بشكل أوسع، بعد التوقف الطويل الذي بدأ منذ عام 2006.
اعتماد دولي يعزز الثقة في الإنتاج المصري
وأوضحت تقارير وزارة الزراعة أن «المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE)» وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور.
كما جرى اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد المرض، ما سمح بفتح آفاق جديدة أمام تصدير الدواجن والبيض ومشتقاتها.
وأكدت الوزارة أن تلك الخطوة تُعد «إنجازًا مهمًا» يعكس مدى التزام الدولة بمعايير الأمان الحيوي ورفع جودة الإنتاج، وهو ما يعود بالنفع على المستهلك المحلي أيضًا.
إنتاج مصر من البيض.. اكتفاء ذاتي وزيادة عن الطلب
وسجل إنتاج مصر من البيض نحو 13–14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلية، بل ويتجاوزها في بعض الأوقات.
وبحسب تقرير لوزارة الزراعة، فإن القطاع التجاري ينتج نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما يسهم القطاع الريفي بنحو 320 مليون دجاجة، ما يعزز القوة الإنتاجية للسوق المحلية.
سعر كرتونة البيض اليوم للجملة
وتراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بين:
105 جنيهات للبيض الأبيض
110 جنيهات للبيض الأحمر
ويأتي ذلك في وقت تستهدف فيه الحكومة زيادة الطاقة الإنتاجية عبر تطوير مشروعات الدواجن المتكاملة، وعلى رأسها مشروع «العزب» بمحافظة الفيوم.
مشروع الدواجن التكاملي بالفيوم
تم تنفيذ مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم عام 1983 عبر قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف:
الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية
دعم الإنتاج الوطني
تعزيز فرص التصدير
ولا يزال المشروع يؤدي دورًا محوريًا في دعم منظومة الإنتاج حتى اليوم.
سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك
وبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك نحو 125 جنيهًا، فيما تراقب الأجهزة المعنية أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج لضمان عدم حدوث موجات ارتفاع جديدة قد تؤثر على السوق.
جهود حكومية لضبط الأسواق
وتعمل وزارة الزراعة والتجارة على:
متابعة دورية للأسعار
دعم تطبيق اشتراطات الأمان الحيوي في المزارع
زيادة الطاقات الإنتاجية لمجازر الدواجن
وأكد مصدر بالوزارة أن الدولة «تسعى لخلق توازن بين مصلحة المستهلك وحماية المنتج المحلي»، خصوصًا مع ارتفاع بعض مدخلات الإنتاج المستوردة.
- البيض
- تجار
- شعبة الثروة الداجنة
- محافظ
- الدول
- المزرعة
- الحيوان
- تونة
- وزارة الزراعة
- دية
- الأحمر
- صحة
- الدواجن
- القطاع
- الصناعة
- صلاح
- السوق
- تطوير
- محافظة الفيوم
- أدوية
- طيور
- التجارة
- البيانات
- حكومة
- مشروع
- العالم
- العالمي
- ليون
- الماء
- السوق المحلي
- مصر
- الفيوم
- انفلونزا الطيور
- غرفة القاهرة التجارية
- الأبيض
- المنظمة العالمية
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الزراعه
- وزارة التجارة والصناعة
- سعر كرتونة البيض
- الحكومة
- يوم 13
- احتياجات السوق المحلي
- القارئ نيوز
