تذبذب أسعار الدواجن اليوم الخمس 19 فبراير 2026
تسيطر حالة من عدم الاستقرار على أسعار الدواجن في الأسواق المحلية بمحافظة الجيزة والمناطق المجاورة للشهر الثاني على التوالي، حيث يواجه المستهلكون تذبذباً يومياً في الأسعار يجعل من الصعب التنبؤ بتكلفة «بروتين الغلابة».
ووفقاً لآخر الجولات الميدانية اليوم الخميس 19 فبراير 2026، والذي يوافق غرة شهر رمضان المبارك، فقد سجلت أسعار الدواجن مستويات متباينة تعكس ضغوط العرض والطلب في الأحياء المختلفة.
وبلغ سعر كيلو «الدواجن البيضاء» للمستهلك ما بين 103 و105 جنيهات، بينما ارتفعت أسعار «دواجن الساسو» (الحمراء) لتتراوح ما بين 109 و120 جنيهاً.
أما عشاق «الدواجن البلدي»، فقد وجدوا الكيلو يستقر عند حاجز 130 جنيهاً، وهي أرقام تضع عبئاً إضافياً على كاهل الأسر المصرية التي تبحث عن تأمين احتياجاتها من الطيور في أول أيام الصيام.
«الأعلاف وسلاسل الإمداد».. المحرك الخفي للأزمة
أشار تقرير «اتحاد الغرف التجارية» إلى أن التحدي الأكبر الذي يواجه صناعة الدواجن حالياً يكمن في مدخلات الإنتاج، حيث تمثل «تكاليف الأعلاف» نحو 70% من التكلفة الإجمالية للإنتاج الداجني.
وأكد الخبراء أن أي اهتزاز في استقرار سلاسل إمداد الحبوب أو ارتفاع أسعار الصويا والذرة الصفراء عالمياً، يترجم فوراً إلى زيادات سعرية يتحملها المستهلك النهائي.
وترتبط تقلبات الأسعار الحالية بعدة عوامل جوهرية، منها التغيرات الموسمية المرتبطة بالأعياد والمناسبات الدينية، بالإضافة إلى حجم الإنتاج الفعلي في المزارع الذي يتأثر بالظروف الجوية وتكلفة التدفئة خلال فصل الشتاء.
إن هذا المزيج من العوامل يجعل سعر الدواجن الحية عرضة للتغيير اللحظي، مما يخلق بيئة شرائية غير مستقرة تثير قلق المواطنين والتجار على حد سواء.
«توقعات الأسبوع الأول».. هل ترتفع الأسعار لتعويض خسائر المربين؟
رغم الاستقرار النسبي الذي شهدته الأسعار في الأيام القليلة الماضية، إلا أن خبراء القطاع يحذرون من «احتمالات شبه مؤكدة» لارتفاع أسعار الدواجن خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك.
ويعود السبب في ذلك إلى «الانفجار الشرائي» المتوقع وزيادة الطلب المحلي لتجهيز العزومات الرمضانية، بالإضافة إلى رغبة «مربي الدواجن» في تعويض الخسائر الفادحة التي تكبدوها خلال الشهور الثلاثة الماضية نتيجة ارتفاع التكاليف وتذبذب الأسعار.
ويرى المربون أن شهر رمضان يمثل فرصة سانحة لتحقيق هامش ربح يعيد التوازن لمزارعهم، وهو ما قد يدفع بالأسعار نحو مستويات قياسية جديدة إذا لم تتدخل الدولة بضخ كميات كبيرة من الدواجن المجمدة والمستوردة في المجمعات الاستهلاكية لضبط إيقاع السوق ومنع الاحتكار.
«قائمة الأسعار التفصيلية».. الأصناف والمشتقات في المجمعات والأسواق
نستعرض لكم متوسط أسعار الدواجن ومشتقاتها والطيور المختلفة في الأسواق والشوادر اليوم الخميس:
| الصنف | السعر بالجنيه (للكيلو / الزوج) |
|---|---|
| بانيه (صدور دجاج) | 160 – 180 جنيهاً |
| ديك رومي طازج | 150 – 160 جنيهاً |
| زوج حمام (جامبو) | 170 – 180 جنيهاً |
| بط مسكوفي / أرانب | 130 – 140 جنيهاً |
| دواجن مستوردة (مجمدة) | 110 – 137 جنيهاً |
| شيش طاووق محلي | 120 جنيهاً |
| كبد وقوانص | 80 – 85 جنيهاً |
| كرتونة البيض (للمستهلك) | 115 – 125 جنيهاً |
مستقبل سوق الدواجن في ظل الرقابة التموينية
في الختام، يبقى سوق الدواجن في مصر خلال رمضان 2026 رهناً بمدى قدرة الدولة على السيطرة على أسعار الأعلاف وضمان تدفق السلع.
إن استقرار سعر كرتونة البيض عند 125 جنيهاً بحد أقصى يعد مؤشراً إيجابياً، إلا أن المخاوف تظل قائمة بشأن أسعار اللحوم البيضاء.
لذا، ينصح الخبراء المواطنين بالاعتماد على «المجمعات الاستهلاكية» التي توفر الدواجن المستوردة بأسعار تنافسية تبدأ من 110 جنيهات، لكسر حدة الغلاء في الأسواق الخاصة وضمان قضاء شهر رمضان دون أزمات غذائية تؤرق ميزانية الأسرة.
- الدواجن
- الديك الرومي
- لأسواق
- محل
- اتحاد
- شهر رمضان
- التوالي
- مال
- الحي
- الموسم
- فقد
- تراجع
- رمضان
- المحلية
- بيض
- قرار
- التغيرات
- التجار
- دواجن
- محافظة
- بانيه
- تمر
- الغرف التجارية
- غال
- المناسبات
- قلب
- آلام
- محافظ
- تجار
- أسعار
- الساسو
- المناطق
- الحمام
- الأعلاف
- الأسواق
- البيض
- ألم
- اتحاد الغرف التجارية
- الجيزه
- الاسعار
- الأسواق المحلية
- اسعار الدواجن
- اتحاد الغرف
- التكلفة
- لمستهلك
- مضان
- أسعار الدواجن اليوم
- محافظة الجيزة
- القارئ نيوز
