أسعار اللحوم والمواشي اليوم الأربعاء 13 مايو 2026

شهدت الأسواق المصرية اليوم الأربعاء، الموافق 13 مايو 2026، حالة من «التأرجح السعري» في أسعار اللحوم الحمراء والمواشي الحية؛ حيث تباينت مستويات الأسعار بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة الخاصة والسلاسل التجارية الكبرى.

 وسجلت «المكعبات البلدية» مستويات تتراوح ما بين 330 إلى 350 جنيهاً في منافذ وزارة الزراعة، بينما استقر «المفروم الكندوز» عند 280 جنيهاً. 

ويأتي هذا التذبذب في ظل محاولات الدولة لضبط الإيقاع السعري عبر التوسع في «المنافذ المتحركة» وسلاسل التوريد التابعة للأجهزة الرقابية، لتوفير بدائل اقتصادية تضمن وصول البروتين الحيواني لشرائح المجتمع المختلفة بأسعار مخفضة.

«منافذ الدولة».. صمام الأمان لأسعار الكبدة والسجق والكفتة

أكد التجار أن المنافذ التابعة لوزارة الزراعة وجهاز «أمان» وسلاسل «وطنية» تلعب دوراً محورياً في توازن السوق؛ حيث بلغت أسعار البرجر والكفتة والسجق البلدي نحو 250 جنيهاً، بينما سجلت «الكبدة البقري والبوفتيك الكندوز» 350 جنيهاً. 

وفي سياق متصل، استقر سعر «كباب الحلة» بالمنافذ البلدية عند 350 جنيهاً، بينما بلغت «كفتة الأرز» نحو 200 جنيه، والكفتة السيخ 220 جنيهاً.

 وتوفر هذه المنافذ اللحم الضاني بسعر 350 جنيهاً، مما يمثل «ملاذاً سعرياً» للمواطنين بعيداً عن مغالاة بعض محلات الجزارة الخاصة التي تخضع لآليات العرض والطلب المفتوحة.

«أسواق الهايبر ماركت».. أسعار القطعيات الفاخرة تتخطى الـ 500 جنيه

على الجانب الآخر، سجلت «الهيبر ماركت» والسلاسل التجارية الكبرى مستويات سعرية مرتفعة تعكس جودة التشفية والقطعيات المميزة؛ حيث بلغ سعر كيلو «الإسكالوب والسمانة البلدي» نحو 560 جنيهاً، وسجلت «الفخدة البقري والإنتركوت» 550 جنيهاً.

 كما أوضح التجار أن «كباب الحلة» في هذه السلاسل وصل إلى 540 جنيهاً، بينما سجلت «المكعبات بالدسم» 420 جنيهاً.

 وتأتي هذه الارتفاعات لتناسب القوة الشرائية المرتفعة، خاصة في ظل تقديم هذه المنافذ لـ «كفتة داود باشا» بسعر 390 جنيهاً، وهو ما يبرزه التجار كخيار للمستهلك الباحث عن قطعيات محددة التجهيز.

«لحوم الجمال والماعز».. استقرار القاعود وظهور اللحوم الجملية المفرومة

كشف التقرير الميداني عن استقرار أسعار «لحوم الجمال» (القاعود) والمفروم الجملي عند مستوى 400 جنيه، بينما قفز سعر «الكبدة الجملية» ليصل إلى 500 جنيه للكيلو. 

وفيما يخص «لحوم الماعز»، فقد سجلت 480 جنيهاً، وبلغ سعر «لحوم السن» نحو 450 جنيهاً. 

ويرى مراقبو السوق أن الإقبال على اللحوم الجملية يزداد كبديل صحي وأقل سعراً من الكندوز الفاخر، خاصة في ظل «الثبات النسبي» لأسعار الجمال في أسواق الماشية مقارنة بالأبقار والجاموس، مما يجعلها خياراً اقتصادياً لكثير من الأسر.

«قطاع المستورد والمجمد».. بدائل اقتصادية تبدأ من 200 جنيهاً للكبدة

لا يزال قطاع «اللحوم المستوردة» يمثل ركيزة أساسية لمحدودي الدخل؛ حيث استقرت أسعار اللحوم المستوردة عند 300 جنيه، بينما سجلت «الموزة المستوردة» 350 جنيهاً. 

وأفاد التجار بأن «المفروم المجمد» سجل 280 جنيهاً، والسجق المستورد 230 جنيهاً، في حين سجلت «الكبدة المستوردة» السعر الأقل في السوق بمستوى 200 جنيه.

 كما استقر «البتلو المستورد» عند 300 جنيه، وهي أسعار تساهم بشكل فعال في «كبح جماح التضخم» داخل سوق اللحوم البلدية، وتوفر بدائل بروتينية بأسعار تنافسية تناسب الميزانيات المتوسطة.

«سوق المواشي الحية».. البقرة الوالدة بـ 100 ألف والجاموس القائم بـ 175 جنيهاً

وفيما يتعلق بـ «تجارة الماشية»، أوضح التجار أن سعر كيلو «الجاموسي القائم» تأرجح ما بين 160 و175 جنيهاً، بينما سجل «الضاني الحي» 250 جنيهاً والمذبوح 390 جنيهاً.

 وبلغ سعر «البقرة الوالدة» نحو 100 ألف جنيه، بينما تراوح سعر «الجاموسة» ما بين 95 إلى 120 ألف جنيه.

 أما بالنسبة للمستورد، فقد تراوح سعر الكيلو الحي للأصناف «الأوكرانية والإسبانية والكولومبية» ما بين 215 و220 جنيهاً. 

وتعكس هذه الأرقام «تكلفة التربية المرتفعة» وأسعار الأعلاف التي تؤثر بشكل مباشر على السعر النهائي للمستهلك في محلات الجزارة التي تبيع البقري بسعر 450 جنيهاً والضاني بسعر 490 جنيهاً.

«قائمة الأسعار النهائية».. خارطة التداول في المنافذ ومحلات الجزارة

اختتم التجار تقريرهم بتوضيح قائمة الأسعار النهائية للكيلو، حيث سجلت «لحمة الرأس» 180 جنيهاً، و«الدهن الجملي والبقري» 220 جنيهاً. 

وفي المقابل، سجل «البتلو البلدي» السعر الأعلى على الإطلاق بمستوى 800 جنيه للكيلو، بينما استقرت «المكعبات بدون دسم» عند 560 جنيهاً.

 وتؤكد هذه البيانات أن السوق المصري يمتلك «مرونة واسعة» في الخيارات، تبدأ من اللحوم المستوردة والمنافذ المتنقلة بسعر 300 جنيه، وصولاً إلى القطعيات البلدية الفاخرة، مما يتيح للمواطن اختيار ما يناسب قدرته الشرائية في ظل هذه التقلبات العالمية.