أسعار كرتونة البيض البيضاء والحمراء اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026
أسعار البيض.. شهدت أسواق بيض المائدة في مصر اليوم الثلاثاء، الموافق 19 مايو 2026، حالة من «الاستقرار والتوازن السعري الملحوظ» في أسعار التداول الخاصة بالكرتونة بمختلف الأنواع البيضاء والحمراء، سواء داخل المزرعة أو في أسواق التجزئة للمستهلكين.
وجاء هذا الاستقرار مدعوماً بزيادة الإنتاج المحلي وتوافر المعروض الذي يغطي الاحتياجات اليومية للمواطنين، تزامناً مع الطفرة الإنشائية والتنظيمية الواسعة التي يشهدها قطاع الثروة الداجنة والإنتاج الحيواني في كافة المحافظات المصرية.
«مؤشرات الأسعار وبورصة التداول».. رصد تفصيلي لأسعار كرتونة البيض في المزرعة والجملة
أعلن رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، عبد العزيز السيد، أن سعر كرتونة البيض اليوم بدأ للمستهلك في السوق المحلية من مستوى متوازن؛ حيث تراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة وفي المزرعة بين «105 جنيهات للطبق الأبيض إلى 108 جنيهات للطبق الأحمر».
ويعكس هذا التقارب الفني في أسعار الجملة مدى انضباط آليات العرض والطلب الحاكمة لحركة التجارة الداخلية في الصباح الباكر، واستجابة المحطات ومنافذ التوزيع الرئيسية للمؤشرات الرسمية المعلنة من قبل الغرفة التجارية والشعبة العامة.
«إحصائيات الثروة الداجنة بمصر».. 38 ألف منشأة وحجم الطيور في القطاعين التجاري والريفي
وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر حالياً إلى نحو «38 ألف منشأة»؛ وتتنوع هذه المنظومة الهيكلية المتكاملة لتشمل مزارع تربية الدواجن، ومصانع إنتاج الأعلاف، والمجازر الآلية، بالإضافة إلى منافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات.
وكشف تقرير سابق أصدرته وزارة الزراعة أن إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن يسجل «1.4 مليار طائر سنوياً»، بينما ينتج القطاع الريفي والتربية المنزلية حوالي «320 مليون دجاجة»، مما يوفر قاعدة إنتاجية قوية للاستهلاك القومي.
«أسعار البيع بالتجزئة للمستهلك».. الفروق السعرية بين الأطباق الحمراء والبيضاء بالأسواق
وفي قطاع التجزئة ومحلات البقالة المخصصة للجمهور، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم «125 جنيهاً للمستهلك»، في حين سجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك مستوى «120 جنيهاً».
وأوضح التجار أن هذا التباين الطفيف بين أسعار المزرعة وأسعار البيع النهائي للمواطنين يأتي نتيجة احتساب تكاليف النقل، ومصاريف الشحن بين المحافظات، وهامش ربح الحلقات الوسيطة من تجار التجزئة، مؤكدين أن الإنتاج الحالي يكفي تماماً لكافة متطلبات السوق بجميع المحافظات.
«منظمة الصحة الحيوانية تعتمد مصر».. تفعيل نظام المنشآت المعزولة والخالية من الإنفلونزا
وعلى صعيد التقييمات الدولية للمنظومة، أوضح تقرير لوزارة الزراعة أن «المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH/OIE)» وافقت رسمياً على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام «المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور».
وأشار التقرير إلى نجاح الدولة في «اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة» وضد إنفلونزا الطيور في مصر، مما ساهم بشكل إيجابي ومباشر في فتح آفاق واعدة لتصدير الدواجن ومشتقاتها وبيض المائدة أمام منتجي هذه الصناعة الكبرى، بعد فترة توقف طويلة دامت منذ عام 2006.
«إستراتيجية تطوير مشروع الفيوم التكاملي».. كواليس القرض الهولندي للحفاظ على السلالات
تسعى الحكومة بشكل متواصل لزيادة معدلات إنتاج البيض بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية والتوجه نحو تعزيز الصادرات؛ وذلك من خلال «تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم».
وتجدر الإشارة إلى أن الحكومة كانت قد نفذت هذا المشروع التكاملي بالفيوم عام 1983، بموجب قرض بلغت قيمته «12 مليون دولار من الحكومة الهولندية»، وكان الغرض الأساسي منه هو المحافظة على سلالات الدواجن المحلية وتنميتها إستراتيجياً، وهو ما ساعد لاحقاً في زيادة إنتاج مصر من البيض ليصل إلى مستويات تراوحت بين «13 مليار و14 مليار بيضة سنوياً»، حيث يكفي هذا الإنتاج الضخم للاستهلاك المحلي بل ويزيد على حجم الطلب.
- بيض
- قطاع الري
- طيور
- التجارة
- البيض
- حكومة
- مشروع
- استصلاح الأراضي
- العالمي
- الرى
- ليون
- السوق المحلي
- مصر
- الفيوم
- الماء
- تطوير
- المنظمة العالمية
- غرفة القاهرة التجارية
- الثروة الداجنة
- السوق المحلية
- الأبيض
- محافظة الفيوم
- الصناعة
- سعر كرتونة البيض الأحمر
- الحكومة
- صلاح
- أدوية
- صحة
- الدواجن
- القاهرة
- الزراعه
- سعر كرتونة البيض
- وزارة التجارة والصناعة
- احتياجات السوق المحلي
- عبدالعزيز السيد
- القطاع
- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
- القارئ نيوز
