أسعار اللحوم والكبدة والقطعيات اليوم الأربعاء 20 مايو 2026

شهدت أسواق اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها القائمة والمذبوحة، بالإضافة إلى سوق الأضاحي والكبدة في مصر اليوم الأربعاء، الموافق 20 مايو 2026، حالة من «الصعود الملحوظ في مؤشرات التداول اليومية»؛ حيث صعدت أسعار القطعيات داخل الأسواق ومحلات الجزارة والمنافذ الحكومية بشكل تفاوتت فيه القيم السعرية بحسب نوع اللحم ونسبة الدسم وآلية العرض.

 وتراوحت أسعار القطعيات في المنافذ الإجمالية ما بين «260 إلى 350 جنيهًا في المجمد والبلدي على التوالي»، وسط استعدادات مكثفة من المواطنين والتجار لطرح الماشية الحية ومصنعات اللحوم بشتى قطاعات البيع والتوزيع.

«مؤشرات منافذ وزارة الزراعة».. أسعار الكندوز والضاني والبوفتيك والمصنعات بالمنافذ الثابتة

أظهرت حركة التداول داخل «منافذ وزارة الزراعة» استقراراً عند مستويات محددة؛ حيث بلغ سعر البرجر والكفتة والسجق 250 جنيهاً، وسجل المفروم البقري 280 جنيهًا، بينما استقرت الكبدة الكندوز عند 350 جنيهاً، والبوفتيك الكندوز عند 350 جنيهاً، وبلغت اللحوم الضاني 350 جنيهاً. 

وأضاف التجار في رصدهم أن «أسعار الكبدة الجمسي بلغت 350 جنيهًا»، وسجل كباب الحلة البلدية بالمنافذ الثابتة 350 جنيهًا، وتداولت كفتة الأرز بسعر 200 جنيه، والكفتة السيخ بسعر 200 جنيه، مما يوفر خيارات متنوعة للمستهلكين.

«أسعار التموين وأمان ووطنية».. بورصة اللحوم البرازيلية والمفروم والمنافذ المتنقلة

أوضح التجار في رصدهم لقطاع المنافذ الموازية، أن أسعار اللحوم في المنافذ التابعة لجهاز «أمان» وسلاسل «وطنية» و«سوبر توفير» سجلت 280 جنيهًا للمفروم البلدي، وبلغت اللحوم البرازيلي مستوى 260 جنيهاً. 

وفي المقابل، سجلت اللحوم بـ «منافذ وزارة التموين» مستوى 330 جنيهًا، واللحوم الضاني 350 جنيهًا. 

وعلى صعيد القوائم الإجمالية للمنافذ، بلغت أسعار اللحوم في المنافذ المتحركة 300 جنيه، وسجلت أسعار الضاني بالمنافذ المتنقلة 350 جنيهًا، مما يعكس مرونة قنوات التوزيع الحكومية.

«تداولات الهايبر ماركت ومحلات الجزارة».. أسعار الإسكالوب والإنتركوت والبتلو والضاني البرقي

وعلى صعيد الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة، أوضح التجار أن «سعر كيلو الإسكالوب في الهيبر ماركت سجل 560 جنيهاً»، والسمانة 550 جنيهاً، والفخدة الكندوز 50 جنيهاً، بينما سجلت الكفتة وكفتة داود باشا 400 جنيه، والإنتركوت البقري 550 جنيهاً، والمكعبات بالدسم 420 جنيهًا، وكباب الحلة 540 جنيهًا. 

وسجل سعر الضاني 540 جنيهًا، والبقري 480 جنيهًا في محلات الجزارة، وبلغت أسعار اللحوم البلدية بمحلات الجزارة «450 جنيهاً للكيلو في المتوسط»، وسجل المفروم البلدي في محال الجزارة 300 جنيه، وتداول الضاني البرقي بسعر 540 جنيهًا، في حين قفزت أسعار البتلو البلدي لتسجل «800 جنيه للكيلو جرام»، وسجلت المكعبات بدون دسم مستوى 560 جنيهاً.

«بورصة لحوم الجمال والماعز والسن».. رصد أسعار الكبدة الضاني والجملي والدهون

أكد التجار في تقريرهم اليومي أن «سعر لحوم الجمال الصغيرة والمفروم الجملي سجل 420 جنيهاً»، وتداولت الكبدة الجملية والكبدة الضاني عند مستوى 600 جنيه، في حين بلغت لحوم الماعز 550 جنيهًا، وسجلت لحوم السن مستوى 485 جنيهاً.

 وتراوحت لحوم الكندوز العامة بين «420 إلى 480 جنيهاً حسب نسبة الدهن»، واستقر الدهن الجملي عند 120 جنيهاً. 

وفي قائمة الدهون العامة، سجلت أسعار الدهن الجملي والبقري مستوى 220 جنيهاً، وبلغ الدهن البقري منفرداً في قطاعات أخرى 210 جنيهات للكيلو، واستقرت لحمة الرأس عند 180 جنيهًا، في حين سجلت لحوم الرأس البلدي في موضع آخر 220 جنيهاً.

«قطاع اللحوم المجمدة والمستوردة».. أسعار الموزة والبتلو والكتف الضاني والكبدة بالأسواق

أفاد التجار بأن سعر اللحوم المجمدة الإجمالية بلغ «300 جنيه»، وسجلت لحوم الموزة المجمدة 350 جنيهاً، والمفروم المستورد 280 جنيهًا، بينما بلغ السجق المجمد 230 جنيهًا.

 وفي مسار إحصائي موازٍ، سجلت أسعار السجق المجمدة 250 جنيهًا للكيلو، واستقرت الكبدة المجمدة عند مستوى 200 جنيه، في حين بلغت أسعار الكبدة المستوردة 500 جنيه. 

وتداولت اللحوم الجاموسي المجمدة بسعر 300 جنيه، والبتلو المستورد بسعر 300 جنيه، وسجلت أسعار الكتف الضاني المجمدة مستوى 300 جنيه بختام التعاملات.

«أسعار الماشية القائمة وعجول الأضاحي».. بورصة الأبقار والجاموس الوالد والأغنام الحية

وفيما يخص قطاع الماشية الحية وبورصة القائم، أشار التجار إلى أن «سعر كيلو الجاموسي القائم تراوح ما بين 160 و175 جنيهًا»، وسجلت اللحوم المذبوحة المقابلة لها 260 جنيهاً، والكندوز البلدي القائم 210 جنيهات، واللحوم المذبوحة المرتبطة به 340 جنيهاً. 

وبلغ سعر الضاني الحي 250 جنيهًا، والمذبوح منه 390 جنيهاً، والجملي القائم 240 جنيهاً.

 وعلى صعيد رؤوس الماشية، سجلت البقرة الوالدة «100 ألف جنيه»، وفي سوق منفصل بدأ سعر البقرة الوالدة من «105 آلاف جنيه»، وتراوحت الجاموسة بين «95 إلى 120 ألف جنيه»، وفي سياق آخر سجلت الجاموسة «85 إلى 120 ألف جنيه».

 وتراوحت «عجول الأضاحي بين 90 إلى 120 ألف جنيه»، بينما بدأت الغنم الصغيرة من «12000 جنيه»، وسجلت الأبقار المتوسطة مستوى «45 ألف جنيه على الأقل».

 وكشف التجار أن سعر الكيلو الحي للماشية المستوردة تأرجح ما بين «215 و220 جنيهاً» للأنواع المستوردة الأوكرانية والإسبانية والكولومبية.